火を通したレタスは、生とは一味違うおいしさです。たまにはレタスとトマトをサラダ以外の料理でどうぞ！

～作り方～

1．鍋に油を熱し、ベーコン・たまねぎの順に加え、炒める。

2．水を加え、じゃがいもを入れて煮る。

3．野菜に火が通ったら、塩・こしょう・コンソメの素を加え、調味する。

4．たまごを少しずつ流し入れる。

5．トマト・レタスを加え、さっと加熱して火を止める。

　トマトとレタスを加えたら、火を通し過ぎないのがポイント。たまごを加えるときは、スープをかき混ぜて流れを作っておき、その流れと逆方向に少しずつたまごを流し入れます。こうすると、たまごがふんわりと固まります。たまご・レタス・トマトがおいしさの秘密なので、これは使って欲しいのですが、それ以外の材料は冷蔵庫に残っているものでOK！アレンジして作ってみてください。ごはんにもパンにも合いますよ。