恵方巻もいいけれど、大豆たっぷりの炊き込みごはんはいかがでしょうか？　

～作り方～

1.研いだ米を炊飯器に入れ、目盛りまで水を加えて浸漬させる。

2.清酒・塩・しょうゆ・だしのもとを加え、混ぜる。

3.大豆・油揚げ・にんじんを載せ、炊飯する。

4.炊き上がったらさっくりと混ぜ、さやえんどうを散らす。

　給食ではもち米を加えていますが、使わなくても十分においしい炊き込みごはんができます。もち米があれば、精白米2合に対して30gほど加え、水をやや多めに加えて炊いてください。豆まきで余った炒り大豆で作ってもOKです♪