トンカツに添えた千切りキャベツは残りがち……これなら、キャベツもトンカツもごはんも、一緒に食べられます！ご家庭でも作りやすいよう、電子レンジを使ったレシピで紹介します♪

～作り方～

1.キャベツを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。

2.みりん・しょうゆ・かつお節を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジで1分～2分、キャベツが柔らかくなるまで加熱する。

3.すりごまを加え、再度ラップをしてしばらく置く。（この間に、味が染みます！）

4.炊き上がったごはんに、3を混ぜ込む。皿に盛り、トンカツを添える。

　旨味たっぷりの混ぜごはんです。トンカツがなくても十分なので、電子レンジで気軽に作ってみてください。いりごまでも代用できますが、すりごまの方が香りがよく、ごはんによく馴染みます。

～作り方～

1.白玉粉はパッケージの通りに水を加えてこね、小さめの一口大に丸める。沸騰した湯で茹で、冷水にとる。粗熱が取れたら、水気を切っておく。

2.鍋に大根・にんじんを入れ、水を加えて火にかける。沸騰したら鶏肉を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3.白菜・しめじ・ねぎを加え、火が通るまで煮る。

4.1を加え、だしのもと・しょうゆで調味する。最後に乾燥わかめを加える。

　白玉団子はよく噛んで食べてください。今が旬の大根や白菜を使いましたが、お好みのものでアレンジできます。しめじやしいたけなど、きのこ類を入れると旨味がアップするので、おすすめです。