【コッペパン・牛乳・ほきのバジル揚げ・キャベツのソテー・ポークビーンズ】

　「ポークビーンズ」の大豆は、乾燥のものを使っています。給食室で乾燥大豆を炒り、柔らかく茹でてから、茹で汁ごと使うのです。水煮大豆でも十分においしいのですが、やはり茹でたてのものは格別です。そして、意外に人気だったのが「ほきのバジル揚げ」です。ほきは白身の深海魚で、あまり一般には流通していないのですが、給食では割とポピュラーな食材です。バジルの風味も加わって食べやすかったようで、残菜も少なめでした！