【炊き込みおこわ・牛乳・白ごまつくね・なすのみそ汁】

　本来は餅米を蒸して作るおこわですが、大量調理では難しい……。そこで給食では、うるち米も加え、おこわ風の炊き込みごはんにしました。給食ならではの「炊き込みおこわ」ですが、もちもち食感とずっしりした食べ応えで、大好評！でも、それ以上に人気だったのが「白ごまつくね」です。こんがり揚がって、ごまたっぷり。香ばしくて、お代わり続出でした。人気の2品につられて食べてくれたのか、「なすのみそ汁」も残菜が少なめでホッとしました。