【ちらしずし（酢めし）・牛乳・お祝いすまし汁・お祝いピーチゼリー】

　入学式・始業式から少し時間が経ってしまいましたが、今日は1年生を迎える会もあり、ちょうどよいタイミングでのお祝い献立になりました。たまごの黄色、さやえんどうの緑色が加わり、春のお花畑のような「ちらしずし」ができました。桜型のかまぼこが入った「お祝いすまし汁」も、「お花が咲いているみたい！」と好評でした。気温が高くなってきたので、酸味が効いた酢めしがおいしく感じられたようです。

　　　　【はちみつパン・牛乳・ホワイトフィッシュ・ミニトマト・ソーセージと春キャベツのスープ】

　「ホワイトフィッシュ」は、たらのポーションフライです。見た目からは想像がつかないので、１年生は「なんだ、これ……？」という表情でしたが、白身魚なので食べやすかったようです。給食では食中毒防止のため、基本的に食材を全て加熱調理しますが、「ミニトマト」と果物は洗浄後に酢で消毒して生で提供しています。酢の香りは残らないので、違和感なく食べられます。苦手な子供もいたようですが、頑張って挑戦する姿も見られました。

　　　　　　　【カレーライス（麦ごはん）・牛乳・もやしとコーンのソテー】

　今も昔も不動の人気献立、「カレーライス」です。大きな釜で大量に煮込むので、肉も野菜もほっこりと柔らかくなります。辛さは控えめですが、チーズと脱脂粉乳でコクとまろやかさを加えているので、物足りなさを感じさせません。麦ごはんや「もやしとコーンのソテー」など配膳が少し難しい献立でしたが、１年生の給食当番も張ってくれました！

　　　　　　　【子供パン・牛乳・煮込みハンバーグ・こふきいも・野菜スープ】

　子供達の大好物、ハンバーグです。今日は、たまねぎとマッシュルームを加え、ケチャップ・中濃ソース・デミグラスソースで煮込みました。パンに挟んでハンバーガーにして食べている子供も！おいしそうだったので、思わず真似をしてしまいました。「野菜スープ」は、ベーコン・にんじん・たまねぎ・キャベツ・ホールコーンが入って、具沢山。野菜のおいしさが溶け込んで、優しい味に仕上がりました。

　【セルフドッグ（コッペパン・フランクフルトソーセージ・ボイルキャベツ）・牛乳・コーンクリームスープ】

　今日は自分で作る「セルフドッグ」でした。切れ込みが入っているコッペパンに、フランクフルトとキャベツを挟み、ホットドッグを完成させます。柔らかくて甘みがある春キャベツは茹でただけで十分においしく、フランクフルトとの相性もバッチリ！１年生も上手に作って、大きな口を開けて頬張っていました。優しい甘さの「コーンクリームスープ」も人気で、子供達も大喜びでした。

　　　　　　　　　　　　　【バターロール・牛乳・とりのから揚げ・ヌードルスープ】

　今日から１年生も給食が始まりました。初めての給食当番に緊張している様子が伝わってきましたが、戸惑いながらも頑張っていました。牛乳にストローを刺すのも、パンの袋を開けるのも難しかったようですが、こぼしたり、落としたりすることもなく、無事に「いただきます」ができました！から揚げは給食でも人気の献立なので、１年生も喜んで食べていて、安心しました。もちろん２年生以上にも好評で、残菜はほぼゼロ！これから色々な献立が登場しますが、少しずつ給食に慣れていってくれると嬉しいです。

　　　　　　　　【黒パン・牛乳・カップ入りミートローフ・ニョッキの豆乳クリームスープ】

　「カップ入りミートローフ」はかなり久しぶりなので、子供達にとっては新献立のようでした。ミートローフはひき肉に野菜などを混ぜてこね、大きくまとめてオーブンで焼いた料理で、切り分けてソースをかけて食べます。給食ではまとめて焼くことができないので、1人分ずつ丸めてカップに入れて蒸しました。コーンやにんじんが加わって彩りよく仕上がり、子供達からも歓声が上がりました！「ニョッキの豆乳クリームスープ」もモチモチ食感のニョッキと、豆乳の優しい味わいで大人気でした。明日からは、いよいよ1年生も給食が始まります。

　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・ツナポテトコロッケ・春野菜のみそ汁・エコふりかけ】　今年度最初の給食は、手作りの「ツナポテトコロッケ」です。給食室で１つ１つ丸めて揚げました。なるべく同じ大きさや形になるように頑張りましたが、多少のばらつきは手作りの証ということで･･････。「春野菜のみそ汁」は、昆布とかつお節で出汁をとりました。ふわっといい香りが漂います。出汁をとった後のかつお節にはまだまだうまみが残っていて、そのまま捨てるのはもったいない･･････ということで「エコふりかけ」にしました。素朴な味ですが、前東の隠れた人気メニューなのです。