【みそラーメン・牛乳・大学いも】

　こってり濃厚な「みそラーメン」と、甘くてほくほくの「大学いも」。今日も大人気でした！しょっぱい＆甘いのコンビは箸が止まらなくなりますね。さつまいもは蒸したり揚げたりしてゆっくり火を通すと、甘みが引き出されておいしくなります。特に油で揚げると、外はカリッ、中はほくほく。香ばしさも加わって、最高の味わいに！寒くなって残りがちだった牛乳も、今日はよく飲んでいました。大学いもと牛乳、合いますよね。

　　　　　　　　　　　【チキンライス・牛乳・いかナゲット・白菜とソーセージのスープ】

　いつの時代も子供の大好物「チキンライス」。そこに添えるのは「いかナゲット」、味も形もいかそっくりで隠れた人気メニューなのです。そしてスープにはソーセージ。大好きなものばかりで、今日の給食も大人気！。「白菜とソーセージのスープ」は、旬の白菜が甘くておいしかったよう。チキンライスやいかナゲットに負けず劣らず、よく食べていました。一目見て、「おいしそう！食べたい！」って思えると、食事も楽しくなりますよね。

　　　　　　　　　　【揚げパン（グラニュー糖）・牛乳・コーンシチュー・みかん】

　給食の代名詞ともいえる「揚げパン」、本当に大人気なんです。大人には少し重いな……と思うことがあっても、食べ盛り、成長期真っ只中の子供達には、そんなこと関係なし！外はカリッ、中はふわっ、甘いグラニュー糖が惜し気もなくかかっているとなれば、あっという間に食べ切ってしまうようです。コーンたっぷりの「コーンシチュー」との相性もよく、「みかん」も含めて、今日も残菜はほぼゼロでした。

　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・ユーリンチー・ボイルキャベツ・五目スープ】

　片栗粉をまぶして揚げた鶏肉に、ねぎが入った甘酢だれを絡めた「ユーリンチー」は大人気！表面にしっかりとタレが絡んでいるので、下味をつけて揚げるから揚げよりも、ごはんが進むようです。「ボイルキャベツ」もユーリンチーと一緒にパクパク。ごはんにボイルキャベツとユーリンチーを載せて丼にしている子もいました。ナイスアイディア！今日も残菜はほぼゼロで、「また食べたい！」という声も聞こえましたよ。

　　　　　　　　　　　　　　　【まごわごはん・牛乳・厚焼きたまご・白菜のみそ汁】

　今日は「和食の日」。「まごはやさしい」って、聞いたことがありますか？「ま」は大豆などの豆、「ご」はごまなどの種実、「は（わ）」はわかめなどの海藻、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけなどのきのこ、「い」は芋のことで、どれも和食に欠かせない食材です。「まごわごはん」は、それらが全部入った和食材パラダイス！見た目は地味ですが、しみじみと滋味深い……！噛み応えもあるので、しっかり噛んで味わってくれました。

　　　　　　　　　　　　　　【カレーライス（麦ごはん）・牛乳・もやしのソテー】

　毎月必ず登場する、不動の人気献立「カレーライス」。今日も変わらず大好評、ごはんもカレーも残菜はほぼゼロでした。給食のカレーは1年生から6年生まで全員がおいしく食べられるよう、辛さは控えめ。マイルドなコクの秘密はチーズと脱脂粉乳です。辛さを抑えつつ、カレーの旨味を引き出してコクを加えてくれます。脱脂粉乳は牛乳で代用できるので、ご家庭でもぜひお試しを！チーズは溶けるタイプのものを使用してくださいね。

　　　　　　　　　　【ツイストパン・牛乳・さつまいものグラタン・野菜スープ】

　グラタンといえば代表的なオーブン料理。本校の調理室にはオーブンがありませんが、今日の給食は「さつまいものグラタンです」。ちょっとの工夫で、オーブンがなくても作れてしまうのです！具材たっぷりのホワイトソースを食缶に盛り、炒ったパン粉を振りかけます。見た目は「グラタン……？」ですが、食べると「グラタンだ！」となる納得のおいしさ。ほくほくのさつまいもとクリーミーなホワイトソースがベストマッチで、大人気でした。

　　　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・肉じゃが・かきたま汁・彩の国納豆】

　今日は、ザ・和食！何が埼玉県ならではなのかと言うと……ずばり「彩の国納豆」、埼玉県産の大豆を使っています。大豆は輸入も多いので、国産の、しかも埼玉県産のものは貴重なのです。大粒の大豆なので、小粒や挽割の納豆に慣れていると違和感があったかも……。でも、味わって食べてくれる子供が多くてよかったです。大豆の旨味がダイレクトに感じられる、おいしい納豆でした。味がよく染みた「肉じゃが」とともに、ごはんが進んだようです。

　　　　　　　　　　　　　　　【かてめし・牛乳・豚汁・いがまんじゅう】

　「かてめし」は秩父地方の郷土料理。お米が貴重だった時代、野菜や乾物を入れて少ないお米でも満足できるように工夫したのが始まりだそうです。しみじみと素朴な味わいで、子供たちにも大人気でした！「いがまんじゅう」は埼玉県北部の郷土料理。赤飯でまんじゅうを包んだもので、赤飯が栗のイガに見えることが名前の由来です。和菓子が苦手な子供も多いのか賛否両論でしたが、埼玉県の郷土料理を知るきっかけになれば嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　【おっきりこみ・牛乳・みそポテト】

　今日の給食は秩父地方の郷土料理。「おっきりこみ」は、小麦粉をこねた生地をへらなどに乗せ、鍋に直接切り入れながら煮ます。給食ではうどんを使いましたが、おっきりこみの雰囲気が出るように平打ち麺にしました。「みそポテト」は、じゃがいもに小麦粉をまぶして揚げ、みそダレを絡めました。ホクホクじゃがいもと甘辛ダレがベストマッチ！どちらも給食向けに少しアレンジしていますが、大好評で残菜もほとんどありませんでした。