【ごはん・牛乳・マーボーどうふ・わんたんスープ・河内ばんかん】

　ごはんが進む「マーボーどうふ」です。「わんたんスープ」との組み合わせで、いかにも中華！という献立になりました。デザートの果物は、「グレープフルーツ？」とか「レモンなの？」という声が聞こえてきましたが、正解は「河内ばんかん」です。漢字では「河内晩柑」と書き、熊本県河内町で誕生した、晩生（収穫が春以降）の柑橘ということが名前の由来です。見た目はグレープフルーツに似ていますが、苦みはなく、さっぱりとした味わいです。

　　　　　　　　　【ツイストパン・牛乳・新じゃがいものそぼろあんかけ・フルーツカクテル】

　初夏に収穫するじゃがいもを、一足先に早採りしたものが新じゃがいもです。3月～5月に出回り、小ぶりですが皮が薄く、柔らかくて水気が多いのが特徴です。「新じゃがいものそぼろあんかけ」は新じゃがいもを揚げ、新たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・豚ひき肉が入ったあんに絡めました。揚げたじゃがいもがホクホクで、大好評！色々な種類のフルーツ缶・ナタデココ・寒天が入った「フルーツカクテル」も、よく食べていました。

　　　　　　　　　　　【とり五目ごはん・牛乳・ししゃもの立田揚げ・新たまねぎのみそ汁】

　今年度初めての自校炊飯の献立です。白いごはんや酢めしは炊きあがったものが届くのですが、炊き込みごはんだけは調理室で炊いています。と言っても特別な炊飯器があるわけではなく、汁物や煮物を作る「回転釜」という大釜を使っています。回転釜は１台でなんでもこなせる優れものなのです。味がしっかり染みた具沢山の「とり五目ごはん」は、大人気でした。「新たまねぎのみそ汁」は、今が旬の新たまねぎがとろけるように柔らかく、甘みがありました。自然の恵みに感謝です！

　　　　　　　　　　【ちらしずし（酢めし）・牛乳・お祝いすまし汁・お祝いピーチゼリー】

　入学式・始業式から少し時間が経ってしまいましたが、今日は1年生を迎える会もあり、ちょうどよいタイミングでのお祝い献立になりました。たまごの黄色、さやえんどうの緑色が加わり、春のお花畑のような「ちらしずし」ができました。桜型のかまぼこが入った「お祝いすまし汁」も、「お花が咲いているみたい！」と好評でした。気温が高くなってきたので、酸味が効いた酢めしがおいしく感じられたようです。

　　　　【はちみつパン・牛乳・ホワイトフィッシュ・ミニトマト・ソーセージと春キャベツのスープ】

　「ホワイトフィッシュ」は、たらのポーションフライです。見た目からは想像がつかないので、１年生は「なんだ、これ……？」という表情でしたが、白身魚なので食べやすかったようです。給食では食中毒防止のため、基本的に食材を全て加熱調理しますが、「ミニトマト」と果物は洗浄後に酢で消毒して生で提供しています。酢の香りは残らないので、違和感なく食べられます。苦手な子供もいたようですが、頑張って挑戦する姿も見られました。