【カレーピラフ・牛乳・ボイルウインナー・たまごとレタスとトマトのスープ】

　今日は昨日に引き続き気温が上がり、子供たちの食欲が落ちていないか、心配しながら２年生のクラスへ行きました。２年生は低学年ながら、なかなかの食欲。残菜が少なく、いつもしっかり食べてきます。ピラフの中のピーマンの話をしてしている時、「ピーマン、よけて食べている子はいないみたいですね。みんなえらい！苦手な人はいないの？」と聞くと、「本当は大嫌い。」・「がんばって食べてます！」・「ぜんぜん大丈夫。」・「ピーマン大好きです。」など、元気な答えが返ってきました。「嫌い」と言っていた子のお皿を覗くと、きれいに空っぽ。「おいしかった？」と聞くと、「おいしかったです。」と笑顔で答えてくれました。

【バターロール・牛乳・ほきのバジル揚げ・ベーコンスープ】

　給食室に子供たちの元気な声が帰ってきました！今日の給食は、子供たちが食べやすい献立です。ほきのバジル揚げは、ほんのりバジルの香りがして、身も柔らかく、いつも残さず良く食べてくれます。ベーコンスープはしっかり煮込んだ具材がたくさん入っていますが、こちらも人気です。さて２学期初めの給食は、１年生の教室を巡回しました。久しぶりの給食ですが、ルールを守り、静かに食べることができました。小さい声で、「おいしい？」と聞くと、みんなニッコリ笑ってうなずいて、いつものようにグーサインを出してくれましたよ。

【はちみつパン・牛乳・ポークのブラウンソース煮・野菜スープ】

　今日は１学期最後の給食です。ほんのりはちみつの甘みが広がるはちみつパンと子供たちが大好きなポークのブラウンソース煮、野菜たっぷりのスープ、そしてシューアイスでした。配膳室に給食を取りに来た２年生が「今日は最後だから、残さないで食べたいな…」とつぶやいていました。最終日は３年生と４年生の教室へ。クラスにたどり着くとすでに食べ始めているクラスは、おかわりでどんどん食缶は空になっていきます。みんなとてもいい顔をして食べていましたよ。２学期も季節の食べ物や行事食がたくさん登場します。楽しみにしていてくださいね。

【夏野菜のカレー・牛乳・もやしとコーンのソテー】

　今日は好きな給食アンケートで、キムチチャーハンと１位を争うほど人気のカレーライスでした。問題は、どちらかというと嫌いな野菜に入る、なす・ピーマンが入った夏野菜のカレーであること。苦手な野菜をカレーに入れると、こんなにおいしく食べられることを話そうと、低学年のクラスへ行きました。２年生はプランターでミニトマトとなすを育てているので、先生がいいタイミングで話に入ってくれました。１年生ではカレーの中のなすとピーマンを探しながら、「カレーに入るとおいしいね。」といって食べました。「ぼく、ピーマン大嫌いなの」そういっていたけど、気付かないでしっかり食べていた子もいましたよ。カレーはやっぱり神です！

【キムチチャーハン・牛乳・春雨スープ・冷凍みかん】

　今日は大人気のキムチチャーハンでした。1年生から６年生まで、おかわりにも十分な量のキムチチャーハン。6年生は大人並みに良く食べるので、おかわりで食缶は空っぽになります。今日もとても良く食べていたので、「おかわり食べすぎないで、口に詰め込みすぎないように、しっかり噛んでくださいね。」と話しをしました。給食が終わり、片付けにきた6年生が、満面の笑みで「キムチチャーハン、全部たべました。」と一言。「ありがとう。おいしかった？」「はい！おいしいっていうか、もうチョーおいしかったです！」うれしい言葉をくれました。

【わかめうどん・牛乳・えだまめのかき揚げ】

　今日の給食はわかめうどんとえだまめのかき揚げでした。給食大好きの前川東っ子には今日の献立は楽勝かな…と思いながら、3・4年生のクラスを巡回しました。3年生も４年生も良く食べていたのですが、3年生のクラスで、みんなが「おいしい！」と感想をくれる中、「ん－、まあまかな…」という反応が1名。かき揚げを指さして「かき揚げが甘い。」と。どうやら、その子は甘いのが苦手なようです。「これは玉ねぎの甘みですよ。これが美味しいのよ、野菜の甘みがわかるなんてすごいね」と返したら、キョトンとした顔をしていました。味の好みは人それぞれですね。

【ガパオライス・コーヒー飲料・カレースープ】

　今日は前川東小学校のおたのしみ給食でした。ガパオライスは、クセのある調味料は使わず、食べやすいように工夫しました。カレースープもスパイシーで、ごはんがすすみます。コーヒー飲料は１年生が初体験だったため、1番に１年生の教室へいきました。一通りコーヒー飲料の作り方を説明して、「ガパオライスはおいしいですか？辛くない？」の問いかけに「コーヒーがおいしい！」といって、一気に飲んでしまう子供たち。もうガパオライスのことは眼中にありません。「辛くない？」何回か聞いてやっと答えてくれました。「辛いの大好き！でもぜんぜんこれは辛くない。」なんとも頼もしいこたえががえってきました。最近の子供たちはこういう味でも抵抗ないのですね。

【ツイストパン・牛乳・ほきのバジル揚げ・ミネストゴーヤ】

　今日の献立は夏野菜のゴーヤを使ったスープ、「ミネストゴーヤ」でした。ゴーヤといえば、子供たちが苦手な野菜ナンバーワン。調理員さんもこの苦みを少しでも軽減するために、できる限りの工夫をします。「やっぱり、苦みがありますね…」出来上がったものを味見して心配顔です。今日は１番気がかりな低学年の教室を巡回しました。まずは１年生。「スープは大丈夫でしたか？美味しかった？」と聞くと、ゴーヤに気付いていないのか、特に嫌がる様子もなく、良く食べていました。２年生は少し大人の反応で、あえてゴーヤの事のに触れずにいたのに、「ゴーヤ、食べられたよ。」「少し苦いけど、大丈夫だった！」と自分から、教えてくれました。みんな、がんばりましたね。

【チキンピラフ・牛乳・星型コロッケ・米粉めん入り野菜スープ】

　今日は七夕です。給食の献立もお星さまがいっぱいでした。いつも山盛りのごはんをモリモリ食べる６年生のクラスへ行くと、上手に盛り付けられ、既に空っぽになった食缶が並んでいました。「いただきます」のあいさつが終わると、聞こえてくるのは、食器の音だけ…みんな本当に黙食が上手です。でもとてもいい笑顔で「おいしい！」を伝えてくれました。５年生もお代わりが大盛況で、あっという間に食缶が空になっていきました。チキンピラフは、どの学年もたっぷりだったのですが、残菜はほんの少しだけ。スープもほとんど残っていませんでした。七夕献立、大成功です！

【高野豆腐のそぼろごはん・牛乳・夏野菜のみそ汁】

　今日のメインは高野豆腐でした。とりのひき肉も入っていたのですが、高野豆腐が目立ちます。いつも良い反応を見せてくれる３年生の教室をのぞきにいくと、今日もやっぱり元気！最近では、グーサインを出すと喜ぶのを覚えてくれたのか、たくさんの児童がニコニコでグーサインをくれます。高野豆腐への反応を見たかったのですが、結果は上々。首をかしげて、いまいちな反応をした児童がいましたが、それはみそ汁の中のなすでした。高野豆腐のそぼろごはんは大人気で、口の周りにごはん粒をつけて、夢中で食べている姿はとても可愛らしかったです。

【沖縄そば・牛乳・グルクンの立田揚げ・すいか】　

　今日の給食は、1年生にとっては初めての献立でした。沖縄そばはスープの材料にしょうがの酢漬けが入っているます。1年生は問題なく食べることができているでしょうか？「沖縄そばはどうですか？おいしいかな？」子供たちに声をかけると、ツルツルとよく食べている様子で、ニッコリうなずいていました。どうやらしょうがはあまり気にならなかったようですね。ホッとしました。グルクンの立田揚げは身が厚く、ボリュームがありましたが、「おいしい。」といって、思ったよりすすんでいました。初めてにしては上出来の1年生でした。

【ごはん・スタミナ焼き肉・わんたんスープ】

　今日の主菜はスタミナ焼き肉でした。野菜もいろいろな種類が入っていて栄養満点なのですが、まあ肉料理はびっくりするほど良く食べます。2年生はスタミナ焼き肉を丼にして食べている率が高く、「スタミナ焼き肉丼」をうれしそうに食べていました。汁も一緒にかかるので、サラサラと食べられ、おかわりもあっという間になくなってしまいました。そして1年生。給食にもすっかり慣れて、野菜がたくさんの料理でも食べられるようになってきています。2組さん、今日は大健闘でした。

【子供パン・牛乳・スパゲティミートソース・ソーセージとキャベツのスープ】

　今日の給食はスパゲティミートソースが登場しました。主食にサイズの小さいパンがつくので、1年生にはボリューム満点です。今日は中学年の教室へいきました。まずは3年生。いつも元気な学年ですが、食べるのに夢中で、聞こえるのは食器にはしやスプーンが当たる音だけ。何人かの男子が小さく「うっまー！」という声を上げていました。4年生も静かに黙食していましたが、スパゲティもスープもみるみるうちに空になっていきました。机の間を通って、みんなの様子を見ていると、くるっと振り返って、いつもの「グーサイン」をくれた子がたくさんいました。さて、食べ切れるか心配していた1年生ですが、2クラスとも本当によく食べていました。なんと、1組は残菜ゼロ！思わず拍手してしまいました。

【豚丼・牛乳・とうがんのみそ汁】

　今日の給食は昨日に引き続き、暑い日でもごはんがすすんでしまう「豚丼」でした。みそ汁にとうがんといんげんが入っていたので、ちょっと心配な気持ちで、１年生と２年生の教室を巡回しました。２年生でとうがんの説明をして、「とうがんはどれでしょう？」と聞くと、「この緑色のやつ！」といってお箸でつまみ上げながら、抵抗なく口に入れていました。（さすがににんじんをとうがんと間違える子はいませんでしたよ。）あれ、いんげん大丈夫なの？いんげんですよ⁉（いんげんが苦手な子は結構多いんです。）１年生も今日は本当に良く食べました。みそ汁ののいんげんも、それだけを残した子はいなかったようです。６月最後の給食も美味しくいただきました。

【カレーライス・牛乳・アスパラガスとコーンのソテー】

　今日は待ちに待ったカレーライスでした。ここ何日かの食欲減退モードから、一気に完食モードへ！まずは５年生の教室へいきました。カレーライスは予想通りの展開でした。ところが、驚きの展開が…なんと「アスパラガスとコーンのソテー」の減らしの多いこと！高学年は食べてくれるだろうと、何も警戒していなかったので、慌てて言葉がけをしました。まさか６年も…大丈夫でした。教室へ行くと、３クラスともほぼ完食状態です。結果、全学年合わせても、残菜はほとんどゼロでした。「ごちそうさまでした。おいしかったです‼」たくさんの児童が給食室の調理員さんに、大きな声であいさつをしてくれました。カレーはみんなの元気の源です！

【わかめうどん・牛乳・ゼリーフライ・えだまめ】

今日も朝から気温が上がり、子供たちもさすがに食欲が落ちているのを感じます。今日は中学年のクラスを巡回しました。3年生は、この暑さをものともしない元気さで、机の間をまわっていると、ニッコリ笑ってグーサインを出してくれました。えだまめは食べ慣れているのか、全部のさやを外して、中の豆を楽しんでいる姿を多くみかけました。「豆が入ってないさやがあった…」「もっと、食べたい。」とコメントも多数。今日の残菜は、やはり少し量が増えていましたが、えだまめはしっかり食べていましたよ。

【キムチチャーハン・牛乳・春巻・春雨スープ】

　今日はみんなが大好きなキムチチャーハンでした。ところが外は今日もあいにくの暑さ！これではさすがの前川東っこたちも、食欲減退では？いつも山盛りのごはんを食べる6年生の教室へ様子を伺いにいきました。最初の盛り付けで少なめの子も多く、ちょっと心配しましたが、口いっぱい頬張って、夢中で食べる男子を見て「あんまり口に入れると喉に詰まるから、少しずつゆっくり食べてね」と声をかけた程いい食べっぷりでした。1年生では、やはりこの暑さがこたえたのか、お皿に残っているキムチチャーハンを見つめて、「もうだめ～」と弱音を吐く子もいました。全体でもキムチチャーハンの残菜がいつもより多め。厳しい暑さに食欲減退ぎみの子供たちでした。

【揚げパン（黒糖）・牛乳・たまごとレタスとトマトのスープ・冷凍みかん】

　今日はみんなが大好きな揚げパンでした。子供たちの中には、昨日から今日の給食を楽しみにしていた子もいたようです。「高学年は絶対完食だわ…」と期待して、まずは５年生の様子を見にいきました。まだ、食べ始めていなかったのですが、読書をして待っている子供たちの中に混ざって、お皿にのった揚げパンをうれしそうにじーっと見つめている子がチラホラ…その姿がとてもかわいくて、思わず笑ってしまいました。６年生はもう食べ始めていましたが、みんな食べることに夢中。最後のクラスをまわった頃には、もう食べ終わっている子もいました。今日は１年生もとても良く食べ、揚げパン・スープ・みかんの残菜は、ほとんどゼロでした！

【ごはん・牛乳・肉野菜炒め・みそ汁】

　今日は野菜がたっぷりの献立でした。いつも元気いっぱいの３年生は、３クラスとも「肉野菜炒め」をごはんにのせて、豪快に頬張る姿を多く見かけました。「もうこれで、おかわり３回目です！」と自慢そうに話してくれた子もいましたよ。４年生は１クラスの児童数が多いので、食缶にはいつも結構な量が配られますが、最後はすっかり空っぽになっていました。他の学年もほとんど残菜がなかったので、今日はどの子もみんな野菜をたくさん食べた日になりましたね。よくがんばりました！

【ひじきピラフ・牛乳・いかフリッター・豆乳クリームスープ】

　今日の給食はひじきピラフ・いかフリッター・豆乳クリームスープでした。和の食材のひじきと豆乳を使った献立で、バターを使わずに仕上げています。今日は最初に１年生の教室へ行きました。いかのフリッターはコロコロっとしていて、しっかり噛まないと食べられない感じでしたが、子供たちは気に入ってくれたようで、特に苦戦することもなく、良く食べていました。２年生では、クリームスープが人気。「このスープは豆乳で作っているんですよ。」と説明すると、「え、豆乳なの？ぜんぜんわからなかった！」「豆乳は好きじゃないけど、これはおいしい。」と大絶賛でした。

【コーンラーメン・牛乳・かぼちゃのコロッケ・すいか】

　今日は給食にすいかが登場しました。子供たちには結構ボリュームのある大きさでしたが、みんなとてもうれしそうでした。そこへテンション高めで「今日のすいかは、甘くておいしいですよ。たくさん汗もかいてるから、水分の補給にもなるので、残さないで食べましょう！」と声をかけながら、席をまわっていると、黙食をしている子供たちは、大きな声は出さずに、ニッコリ笑って返事を返してくれました。コーンラーメン・かぼちゃのコロッケも、残菜は思ったより少なく、みんなよく食べてくれましたよ。

【しゃくし菜じゃこごはん・牛乳・重忠汁・ヨーグルト】

　今日は前川東小のおたのしみ献立でした。６月は「彩の国ふるさと学校給食月間」ですので、今回のテーマは「埼玉県にちなんだ献立」になりました。昨日から続く蒸し暑さの中の和食献立。食欲が落ちているのでは？と心配しましたが、さすが「和食の献立にも強い前川東っ子」。こちらの心配をものともしない食欲で、圧倒されました。しっかり食べて、夏バテしない頑丈な身体づくりをしましょうね。

【バターロール・牛乳・フランクフルトソーセージ・ラタトゥイユ・ジュリエーヌスープ】

　今日も昨日に引き続き、夏野菜たっぷりの献立でした。ラタトゥイユは、１年生は初めて食べる子もいるのではないでしょうか？大きなフランクフルトがつきましたが、ほとんど野菜。大きい学年の様子も気になりましたが、迷った挙句、今日も１年生の教室へ行きました。わりと抵抗なく食べていたのですが、「ラタトゥイユ、初めて食べる人！」と聞いたところ、ほとんどが初めてのようでした。減らす子ももちろんいましたが、おかわりをする子もいて、びっくりでした。「すごいねー、お野菜たくさん食べてえらいじゃない！」たくさんほめてあげたら、みんなモリモリ、一生懸命食べてくれました。みんなと一緒に食べるって、すごいことですね。

【ごはん・牛乳・あじのなんばんづけ・いんげんのみそ汁】

　今日の給食はあじのなんばんづけといんげんのみそ汁でした。大きな切り身のあじに、いんげん・なす・かぼちゃなど、夏を思わせる食材を使った献立で、難易度３というところでしょうか。魚が苦手な子、なすといんげんが苦手…など理由は様々です。今日は一番気がかりな、１年生の教室へ。なんばんづけに苦戦している子のいましたが、おかわりをする子もいました。夏野菜たっぷりのみそ汁は、思ったより抵抗を示さず、「かぼちゃが好き。」という声も上がっていました。高学年はというと、残菜ゼロのクラス続出。味覚がしっかり成長していますね。

【ごはん・牛乳・とりのさっぱり煮・わんたんスープ】

　今日の給食はとりのさっぱり煮とわんたんスープでした。とりのさっぱり煮は薄味ですが、うずらの卵にも鶏肉にもしっかり味が染み込んで、いつも大人気です。大体の様子を予想しながら、低学年の教室へ巡回しました。2年生では…思った通り！さっぱり煮もわんたんスープも「おいしい！」の連発です。とりのさっぱり煮は、もう何回も食べているので、ごはんをさっぱり煮のお皿に移して、汁まで楽しんでいる子もいました。「あっ、そういう食べ方もあるね。」声をかけると、ニッコリ笑顔。子供たちは美味しい食べ方を見つける天才ですね。

【きつねうどん・牛乳・みそポテト】

　今日の献立はきつねうどんとみそポテトでした。とても食べやすい献立なので、どの学年にいっても、モリモリ食べているのは想像できました。そう思いつつ高学年の教室へ…食べる時の姿勢、黙食、そしてきれいに空っぽになっていく食缶たち。いつもながらに見事な様子に、突っ込むこともできず、やや物足りなさを感じながら、教室を後にしました。結果はというと、きつねうどんもみそポテトも残菜はほとんどありませんでした。みそポテトは特に人気で、どの学年もほとんど空っぽ、今日もお見事でした！

【梅あじごはん・牛乳・白ごまつくね・かきたま汁】

　今日は梅の酸味と塩味がきいた、「梅あじごはん」でした。外はお天気が良く、気温が上がったため、まさに梅干し日和。「今日は少し大人の味だね。こういうご飯が、初めての人もいるかな？」と声をかけながら、1年生の教室へ。「梅は苦手。」と言いながらも、梅のいいところを説明すると、何とか箸を進めている子、「おいしい！」と言って、モリモリ食べている子と様々でした。3年生の教室でも、興味を引こうと梅のいいところを力説しました。さすが３年生！苦手な子の何人かいたようですが、しっかり食べていました。

【ツイストパン・牛乳・ポークビーンズ・切り干し大根のサラダ】

　きょうの給食は乾物が主役の献立でした。ポークビーンズには乾燥大豆、サラダには切り干し大根です。ボリュームはあるけど、とってもヘルシー。今日もしっかりモグモグ噛まないと、食べられない食材ばかりです。低学年には少し難易度の高い給食でしたが、がんばって食べていました。いつもの前川東っ子にしては、サラダの残食が少し多めでしたが大健闘でした！

【ちくわと新ごぼうのごまだれ丼・牛乳・たまねぎのみそ汁】

今日の給食の「ちくわと新ごぼうのごまだれ丼」は具材が大きめで、噛み応えのある献立です。これはしっかり噛まずには食べられないので、さすがに中・高学年は大丈夫だろうと思い、低学年へ。1年生はふだんから、食べるのに時間がかかるので心配でした。少し大きめの具材と、あまり食べ慣れない味だったのか、何人かは苦戦しているようでしたが、「しっかり、もぐもぐ噛んでね。」と声をかけると、小さな口で、一生懸命噛んでいました。子供たちの「一生懸命噛んでるよ」アピールがとても可愛らしかったです。

【ふわとろオムライス・牛乳・ソーセージとキャベツのスープ】

今日の「ふわとろオムライス」は新献立です。ケチャップ味のチキンライスはいつも大人気で、高学年ともなると、お皿からこぼれそうなくらい山盛りにしてもペロっと食べてしまう児童もいる程です。そこにこんなふわとろの卵がかかってしまうのですから、大ウケまちがいなし！コロナウイルス対策で、給食はいつも黙食しているのですが、今日はキラキラと目を輝かせて黙々と食べていました。オムライスの残菜は、なんと300グラム！素晴らしい！

【ソース焼きうどん・牛乳・深谷ねぎ入りぎょうざ・アセロラゼリー】

　今日の給食のソース焼きうどんは、鳩ケ谷地区のB級グルメとして、給食でもすっかりおなじみとなっています。子供たちにも好評で、完食クラスが続出するほど！今日は3年生と４年生を巡回しました。すでに「いただきます」をして食べ始めていたクラスで、早い子では、すっかりお皿の中が空っぽになり、おかわりもあっという間になくなっていきました。深谷ねぎ入りぎょうざもねぎの味をしっかり感じることができて味も良く、大人気でした。残菜は焼きうどんはほぼ完食、ぎょうざはなんと４個だけ！今日も美味しくいただきました。

【ごはん・牛乳・きびなごフライ・カミカミきんぴら・鋳物汁】

　6月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」です。「カミカミきんぴら」は、よく噛んで食べることを意識して、献立に取り入れています。今日は低学年の教室へ巡回しました。カミカミきんぴらの説明をしたあと、きびなごフライのお話もしました。低学年は、きびなごやししゃもなどの骨を心配して敬遠しがちです。「きびなごフライは骨まで柔らかいから心配しないで食べてみて。」「しっかり噛んでくださいね。」と声がけをしたところ、一生懸命租しゃくをして、食べていました。これからもしっかり噛んで食べることを意識して、健康な体づくりをしましょうね。

【子供パン・牛乳・コーンフライ・和風ポテトサラダ・野菜スープ】

　今日の「和風ポテトサラダ」は新献立です。えだまめやレッドキドニー・ひじきなどが入り、栄養もボリュームも満点でした。でも子供たちは、どちらかというと豆は苦手。真っ先に頭に浮かんだのは1年生でした。「どうですか？お豆がたくさん入っているけど、おいしいでしょ？」そんな問いかけに「嫌い」と訴える子は一人もなく、ニッコリとうなずいてくれました。それから6年生の反応も気になり教室へいきましたが、「おいしいです。」と大人の反応が返ってきました。味はとても美味しかったので、残菜も思ったより少なく、ニコニコ顔の給食室でした。

【ごはん・牛乳・四川どうふ・フルーツカクテル】

今もとても気温が上がり、子供たちの食欲もさすがに落ちているかと心配でした。そんな中のフルーツカクテル！期待を込めて、高学年の教室を覗いてみました。フルーツカクテルはいつも大人気なのですが、シロップが残りがちです。手作りをしていて、甘すぎずレモン汁が入って、さっぱりとしているので、「シロップも一緒に食べてみて。」とさりげなくアピールしてみました。結果は大成功。ごはん・四川どうふも良くたべました。

【ごはん・牛乳・ポークジンジャー・ホワイトスープ】

　今日の給食の「ポークジンジャー」は初登場の献立でした。初登場といっても、味は生姜焼きのように食べやすかったため、子供たちは何も抵抗なく良く食べていました。今日は3年生の教室でしたが、「ポークジンジャーはおいしいですか？」と聞くと、みんな「おいしいです！」と元気な返事が返ってきました。ニコっと笑って、グーサインをくれた子もましたよ。「おいしい！」の声ももちろんうれしいのですが、この「グーサイン」を出してもらうと、テンションが最高に上がってしまう今日この頃です。

【地粉うどん・親子うどん・牛乳・大豆とじゃがいもの磯辺揚げ】

　今日は２年生の教室を巡回しました。「大豆とじゃがいもの磯辺揚げ、ポテトチップみたいな味がするよ。大豆、おはしで上手につまめるかな？」と問いかけると、みんな真剣な顔をして、大豆をつまみ始めました。その姿がなんとも可愛らしかったです。大豆を食べて欲しくて、何か良い声がけがないかと、思わず出た言葉でしたが、子供たちのあまりにも真っすぐな反応に、笑顔がこぼれたひと時でした。

【炊き込みおこわ・牛乳・いわしの佃煮・豚汁】

　今日の献立の中で心配したのは「いわしの佃煮」でした。魚が苦手な児童が多い中、たぶん食べ慣れていないだろう「いわし」。給食の「いわしの佃煮」は特有の生臭さもなく、甘めに炊いた味がとても食べやすいものです。まずは１年生！と思い、真っすぐ教室へ向かいました。「骨も柔らかいから、安心して食べてみて！」と声をかけながら机の間をまわっていると、きれいに骨を取っている児童が！中には必ずいるんです。身の大きさが１０cmに満たないくらいのいわしの佃煮の骨をきれいにとっていました。いつかは、食べられるようになりますように。

【揚げパン・牛乳・大豆の洋風煮・冷凍みかん】

　今日は待ちに待った揚げパンの日。１年生は初めての揚げパンです。盛り付けが始まり少しすると、１年生の先生が「揚げパン１つ、落としてしまいました…」と配膳室へ。すぐに新しいものを渡したので、それは解決したのですが、これは大変！と思い、大急ぎで１年生の教室へ行きました。「手でガシッともって、大きな口で、アグッとかみついてごらん」と声をかけ、次の落下事件を未然に防ぎました。みんな口の周りに砂糖をいっぱいつけて、嬉しそうに食べていましたよ。

【とり五目ごはん・牛乳・厚焼き卵・たまねぎのみそ汁】

　今日の給食の主食は「とり五目ごはん」でした。年度初めに、「和風の炊き込みごはんは、少し残ります…」という情報があったので、和風の炊き込みごはんの時はいつもドキドキです。今日は２年生と６年生の教室へ巡回しました。子供たちの反応は？というと…どちらもとても良く食べていました。もう、「前川東小の子供たちは、和風の炊き込みごはんが苦手」のデータは、あてになりませんね。今日から、「前川東小の子供たちは、和風の炊き込みごはんでもいける！」にデータを書き換えです。

【麦ごはん・牛乳・カレーライス・野菜サラダ】

　今日ははみんなが大好きなカレーライス！４時間目が終わって、給食室の前のディスプレイケースを覗きながら、「やったー！」　「美味しそう！」と嬉しそう。手作りドレッシングが人気の野菜サラダも、本当に良く食べていました。カレーライス、完食です！

【ホット中華めん・牛乳・もやしラーメン・春巻き】

　今日は麺の日です。給食のラーメンのスープは具沢山。上手に盛り付けをしないと後の方は、具材ばっかりか、スープだけ…なんてことにもなりかねません。上手に盛り付けられているか、様子が気になり高学年の教室へ巡回しました。さすが高学年！５年も６年もとても上手に盛り付けができていました。家庭でもお手伝いをしているのかな？

【ごはん・牛乳・ヤンニョムチキン・豚肉のチャプチェ・わかめスープ】

　今日の給食の「ヤンニョムチキン」は新登場の献立でした。韓国料理ですが、給食用にアレンジしていますので、辛さはなく、低学年の子供たちも抵抗なく食べてくれました。結構なボリュームだったため、残菜が心配でしたが、それほどでもありませんでした。１・２・３年生のクラスを巡回し、「辛くない？」と聞くと、ニッコリしながら、グーサインを出してくれた子も何人もいて、とても嬉しかったです！

【子供パン・牛乳・メンチかつ・ボイルキャベツ・ミネストローネ】

　今日も気温が上がったので、いつも食欲旺盛の子供たちの給食のすすみ具合が心配でした。メンチかつは、パンに挟んで食べられるようになっていましたが、ハンバーグよりは食べ応えがあり、持て余してしまった子もいたようです。ミネストローネスープはトマトやセロリがとても良い味を出していて、しっかり食べてくれました。これくらいの暑さでは、食欲は全く衰えない前川東っ子。あっぱれです！

【ごはん・牛乳・マーボーどうふ・ぎょうざ】

　今日は朝からいい天気。気温も上がって、校庭で遊ぶ子供たちの声が、元気に響いています。そんな今日の給食はマーボーどうふとぎょうざでボリューム満点です。お腹を空かせた前川東っ子には、うれしい限りの献立ではないでしょうか？ごはんもよくすすみますね。

【ごはん・牛乳・肉じゃが・かきたま汁・エコふりかけ】

今日の給食はごはん・肉じゃが・かきたま汁・エコふりかけでした。給食の肉じゃがは、大きな鋳物の釜で、たくさんの量を作るので、具材にしっかり味が染み込んで、程よく煮崩れ、いつもとても美味しいのです。さて１年生は、というと、じゃがいもたっぷりのおかずが主菜なので、いっぱいいっぱいの子もいれば、そんなことは物ともせず、あっという間にお皿を空っぽにした子もいて、反応は様々でした。今日いっぱいいっぱいだった子も、いつかきっとこの美味しさの虜になる日がくることでしょう。

【地粉うどん・牛乳・きつねうどん・ちくわの狭山茶揚げ】

今日は１年生にとって初の麺の日の給食でした。配膳が終わり、みんなが席についたら、さあ「麺の袋の開け方」の説明の始まりです。先生の話を興味深々で聞く子供たち。「では、やってみましょう！」と一斉に始まりましたが、思いどおりにはいかず、悪戦苦闘していました。苦労して、やっと食べ始めたきつねうどんの味はどうだったかな？

【カレーピラフ・牛乳・白花豆のスープ】

　今日の給食は、少しピリ辛のカレーピラフでした。１年生に受け入れてもらえるか、心配で教室へ。「辛くない？大丈夫？」と何人かの児童に問いかけました。どの子もみんな「大丈夫、おいしい…」と静かにうなずいてくれました。白花豆のスープも抵抗なく良く食べてくれました。１年生もだんだん給食に慣れてきたようですね。

【ごはん・牛乳・そぼろごはん・みそ汁・甘夏】

　今日は給食に甘夏が登場しました。授業に必要なものをとりに、職員室にきた２年生の児童に職員が、「今日は給食に甘夏たつくよ。」と話したら、「私は苦手…すっぱいから。」と言っていました。その話を近くで聞いていたので、今日は１年生と２年生の教室へ。「甘夏はすっぱいけど、少しでもいいから食べてみて。学校で食べたら、美味しく感じるかもしれないよ。」などと、たくさん声をかけました。さて結果はというと、全学年で、まったく手が付いていないようなものは１２個だけでした。低学年の子供たち、がんばりましたね。

【ごはん・牛乳・かつおのたまねぎソースかけ・けんちん汁】

　今日の献立はさかながメインでした。和食なのですが、「かつおのたまねぎソースかけ」がごはんに合って、子供たちも良く食べていました。にんにくでかつおの臭みが抑えられ、しっかり味がついていたので、さかなが苦手な人も挑戦しやすかったのではないでしょうか。残菜もほとんどありませんでした。１年生には難易度の高い献立でしたが、良くがんばっていました。

【スパゲティナポリタン・牛乳・コーンフライ・オレンジゼリー】

今日は昨日の雨がうそのように良く晴れて、前川東っ子の食欲もパワーアップしそうなお天気になりました。そんな今日の給食はスパゲティナポリタンとコーンフライ・オレンジゼリー。ナポリタンはいつも良く食べ、コーンフライ・オレンジゼリーも大好きなメニューです。朝、調理員さんと顔をあわせ、「今日は絶対完食ですね！」と空っぽの食缶を想像してニッコリ。完食にはもう少しでしたが、空っぽの食缶が続きました。

【チキンライス・牛乳・きびなごフライ・豆乳クリームスープ】

　今日のチキンピラフはケチャップ味。４月の塩味のチキンピラフも良く食べていましたが、ケチャップ味はやはり人気でした。バターの風味がケチャップと良く合います。かなりのボリュームでしたが、残菜は少なく、調理員さんからびっくりと感激の声が上がりました。

【はちみつパン・牛乳・ハンバーグステーキ・米粉めん入り野菜スープ】

　３連休後の金曜日、遊び疲れて、食欲も減退ぎみの子供たちには、今日の給食は食べやすかったのではないでしょうか？ハンバーグステーキは赤ワインの風味で少し大人の味なのですが、なんと２個しか残っていませんでした。（いつもの煮込みハンバーグより残菜が多い、と聞いていたのですが、結果が良くてびっくりです！）はちみつパンにはさんで食べている児童が多いためか、パンの残りもハンバーグと同じくらいでした。前川東っ子の食欲は、私たち給食室のスタッフのやる気と元気の源です。

【】

【酢めし・牛乳・こぎつねずし・わかたけ汁・かしわもち】

ゴールデンウィークの谷間の給食。今日はみんなが大好きなこぎつねずしでした。少し甘めの煮汁が油揚げにしっかり染み込んで、酢めしと良く合います。また、５日の端午の節句にちなんで、わかたけ汁にかぶとの形をしたかまぼこを入れ、小さくてかわいい、かしわもちもつきました。あんこが入ったかしわもちは苦手な子供もいるのではないかと心配しましたが、良く食べていました。どんな時でも食欲旺盛、元気いっぱいの前川東っ子でした。

【ごはん・牛乳・スタミナ焼き肉・わんたんスープ】

　今日の献立は、野菜がたっぷり。でもスタミナ焼き肉にはしっかり味がついているので、ペロっと食べられてしまいます。高学年では、おかわり続出だったのではないでしょうか？人気の献立のひとつです。

【たけのこごはん・牛乳・ししゃもの天ぷら・春キャベツのみそ汁】

　今日の給食は、旬の食材のたけのこと春キャベツを使用した献立でした。薄味でたけのこがたくさん入った炊き込みごはんでしたが、子供たちはこの味を気に入ってくれたようで、どの学年もしっかり食べてくれました。春キャベツのみそ汁も美味しくいただきました。「春キャベツ」といえば、３年生が育てているキャベツが日に日に大きくなり、あおむしの姿が目につくようになりました。子供たちが嬉しそうに、キャベツのあおむしをつかまえている様子がとても微笑ましかったです。あおむしも私たちと同じで、美味しいものには目がないのですね。

【子供パン・牛乳・ホワイトフィッシュ・ポークビーンズ・河内ばんかん】

　この時期になると給食に必ずといっていいほど登場する河内ばんかん。味・見た目がグレープフルーツに似ている（グレープフルーツよりやさしい酸味で、甘みもあります。）ので、子供たちには敬遠されがちですが、実は美味しいことを知ってもらいたくて、給食の時間の放送で紹介してもらいました。１年生は最初が肝心だと思い、教室へ様子を伺いに。「美味しいよ！」やたらとすすめてくる栄養士に遠慮したのか、「酸っぱい…」と言いながらも、果敢に挑戦していました。今回初の河内ばんかん、全体でも残った数は数えられるほどでした。１年生、がんばりましたね。

【磯ごはん・牛乳・厚焼き卵・豚汁】

今日の磯ごはんも美味しく炊けました。わかめの塩味が絶妙で、とても食べやすかったのではないでしょうか？週明けの月曜日、今日はどのくらい食べてくれるか楽しみにしていましたが、残菜はいつもより多めでした。午前中から気温が上がったせいなのか、和食が苦手だったのか理由はいろいろですが、元気を出して明日も美味しい給食づくり、がんばります！

【コッペパンスライス・牛乳・ウインナーソテー・ボイルキャベツ・コーンクリームスープ】

今日の献立は、コッペパンにキャベツとウインナーを挟んで食べるようになっていました。学校からスプーンがつくので、ウインナーをスプーンにのせて、パンに挟むことになりますが、これがなかなか至難の業。運よくトレーの上に落下すれば再挑戦できますが、床の上に落としてしまうと、それはもう食べられません。今日も「落としました」の児童が一人。大きい子でも落とすのですから、１年生にとっては大変な作業ですね。でも上手に食べられていたようで、ウインナーの残菜は全学年で７本だけでした。気温が上がっていましたが、コーンクリームスープもおいしくいただきました。

【ごはん・牛乳・四川どうふ・お祝いピーチゼリー】

今日の給食は、普段給食を食べ慣れている子供たちにとっても、難易度中くらいの献立でした。特に１年生を心配していましたが、なかなかの頑張りをみせてくれました。牛乳も少しずつですが、残す量が減ってきているようです。今日のポークしゅうまいの残菜もほとんどありませんでした。

【チキンピラフ・牛乳・いかナゲット・ヌードルスープ】

今日の給食は、チキンピラフ。１年生にとっては初めての具が入った炊き込みごはんです。最初は少なめにしている子も何人かいましたが、残菜は少しでした。いかナゲットはどの学年でもいつも大人気で、本日の残菜は、なんと２個！１年生はこちらも初だった児童がほとんどのようで、「これ何だ？」と不思議そうにしていましたが、「チキンナゲットのいかバージョンよ。おいしいから食べてみて。」といったら、「おいしい！」といってニッコリしていました。

【バターロール・牛乳・新じゃがいものそぼろあんかけ・フルーツカクテル】

春になると、たけのこふき、キャベツ、たまねぎといった、普段の食事のおかずとして活躍しそうな食材が出回ります。新じゃがいもその一つで、もうすでに召し上がっているご家庭も多いのではないでしょうか？今日の給食の「新じゃがいものそぼろあんかけ」と「フルーツカクテル」はどちらも大人気で、食べやすさもあってか、残菜もほとんどありませんでした。今月は、新じゃがいもの他にもたけのこごはんや春キャベツのみそ汁といった、旬の食材を使用した献立が登場します。きれいに空っぽになった食缶を自慢そうに給食室に返してくる、子供たちの笑顔を見るのが楽しみです。

【麦ごはん・牛乳・カレーライス・もやしとコーンのソテー】

学校のカレーライスはどうしてこんなに美味しいのでしょうか？チーズと脱脂粉乳がたくさん入ったとてもマイルドな味で、１年生から６年生までみんなよく食べます。今日は１番最後に取りに来たのが６年生だったのですが、高学年にとっては、本当に「飲み物」なのかと思うくらい、食べ終わるのが早かったですね。片付けに来た時間はきちんと時間通りでした。もやしとコーンのソテーも薄味でしたが、シャキシャキと歯ごたえが残っていて、こちらも良く食べていました。

【ツイストパン・牛乳・とりのから揚げ・マカロニのクリームスープ

】

から揚げは子供も大人も大好きな献立です。主食がパンだったので、から揚げをパンにはさんで食べた人もいるとか…１年生もお皿を指さし、小さい声で「から揚げ好き！」と教えてくれました。残菜はというと、床に落としてしまったのでしょうか、１個と、食べかけや揚げカスが少しだけでした。皮つきのから揚げだったので、揚げカスの中にとりの皮を見つけたらラッキー！カリカリしていてとても美味しいので、それを知っている児童は全部拾って食べてしまうほど。から揚げは、いつでも大人気です。

【はちみつパン・牛乳・煮込みハンバーグ・こふきいも・野菜スープ】

いよいよ今日から１年生の給食が始まりました。少し早めの時間から給食の準備を始め、給食当番さんは慣れない手つきで給食着に着替えます。周りのともだちの様子を伺い、戸惑いながら給食の準備をする姿が初々しく、慌ただしい中でしたが、ほっと表情が緩むシーンもありました。お子さんが帰宅したら、今日の給食の感想を聞いてみてください。

【ごはん・牛乳・ツナポテトコロッケ・新たまねぎのみそ汁　エコふりかけ】

　今日のツナポテトコロッケは、給食室でひとつひとつ手作りしました。お肉屋さんで売っているコロッケとは違う、ちょっといびつな形が、何ともいえずいい味を出しています。子供たちもとても良く食べてくれました。

　明日から１年生の給食が始まります。どんな表情をみせてくれるか、今から楽しみです。

【キムチチャーハン・春巻き・わかめスープ】

　子供たちに給食で好きな献立を聞くと、必ず上位にあがってくる「キムチチャーハン」。

ピリ辛なので、１年生が初めて食べる時は、どんな反応が返ってくるか、給食室はいつもドキドキします。今日は、１年生の給食が始まっていないので、大人気のキムチチャーハンをどの位食べてくれるか、とても楽しみにしていました。

　結果は思っていたとおり、ほとんど残菜なし！お天気が良く、気温も上がったためか、牛乳もあまり残っていませんでした。明日のツナポテトコロッケも楽しみにしていてくださいね。

　　　　　　　　【バターロール・牛乳・スパゲティミートソース・野菜スープ・お祝いゼリー】

　今年度締めくくりの、そして6年生にとっては前東で食べる最後の給食。「バターロール」に「スパゲティミートソース」、そして「お祝いゼリー」と子供達の大好きなものばかりです。食べる前から、「おいしそう！」と歓声があがっていました。もちろん、どれも大好評！ボリューム満点なので食べ切れるかな……と心配しましたが、杞憂でした。手作りのミートソースはトマトの旨味が凝縮されていて、さっぱりとした味わい。パンにもよく合いました。どのクラスもしっかりと食べ切って、「おいしかったです！」「最高でした！」「ありがとうございました！」など、嬉しい言葉を聞かせてくれました。

　　　　　　　　　　　　　【赤飯（ごま塩）・牛乳・ほきのゆず香和え・けんちん汁】

　卒業を間近に控えた6年生に送るお祝い献立、「赤飯」です。赤色には魔よけの力があるとされ、昔からお祝いの席で食べられてきました。小豆たっぷり、ほんのりと甘みがあって大人には好評だったのですが……「豆が嫌い」「食べにくい」と苦手な子供が多かったようで残念！でも、「ほきのゆず香和え」は、ゆずが香る甘いタレがおいしいと人気でした。食べる機会が減っている和食も、給食で慣れていってくれたら嬉しいです。そして、洋菓子もいいけれど、たまには和菓子で小豆のおいしさを感じてみて……！

　　　　　　　　　　　　　　　【タンタンメン・牛乳・ぎょうざ・清見オレンジ】

　ごま油でにんにくとしょうがを炒め、ぎょうざを揚げ……。朝から中華の香りが漂いました。「タンタンメン」は練りごまやひき肉がたっぷり入っているので、こってり濃厚。トウバンジャンとラー油の辛みが味を引き締めます。赤いスープにチンゲンサイの緑色が鮮やかで、香りと共に食欲をそそる！「清見オレンジ」は酸味が少なく、しっかりした甘さが口いっぱいに広がりました。こってりの後の、みずみずしさ。どれもよく食べてくれました！

　　　　　　　　　　　　　　【キムチチャーハン・牛乳・いかナゲット・春雨スープ】

　「キムチチャーハン」は、今日も大人気！鶏肉を使っているので、豚キムチチャーハンに比べて軽やかな仕上がりです。心も軽くなるような、こんな春の陽気にはピッタリですね。「春雨スープ」はちょっと太めの春雨を使っているのでボリューム満点。もやしや小松菜も入っていて具沢山ですが、つるつるっと食べられます。姿が愛らしい「いかナゲット」も含めて、どれも残菜はほぼゼロ！お腹も心も大満足の様子で、空の食缶を返してくれました。

　　　　　　　　　【揚げパン（キャラメル）・牛乳・カレーシチュー・スティックチーズ】

　「もう一度食べたいメニューをリクエスト！」というコンセプトで人気投票を行った結果……1位は揚げパン、2位はカレーライスでした。「揚げパン」のフレーバーは、6年生にアンケートを実施！きなこやココアなどの定番から、いちごミルクやティラミスなど色々な案を出て、悩んだ末に「キャラメル」に決定。さくっふわっのパンに、キャラメルの甘さと香りがプラスされ、子供達も大喜びでした。揚げパンに合うよう、カレーライスは「カレーシチュー」に変身しましたが、これも大人気！「スティックチーズ」はパンに挟んだり、カレーシチューにつけたり、そのまま食べたりと色々な食べ方で楽しんでくれたよう。どれも残菜がほとんどなく、クエスト献立を楽しんでくれたようです。

　　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・マーボーどうふ・フルーツカクテル】

　ピリッと辛い「マーボーどうふ」と、甘い「フルーツカクテル」。正反対のおいしさコンビは今日も大人気！マーボーどうふは、ひき肉や干ししいたけ、トウバンジャンの濃厚な旨味が豆腐に絡み、ごはんがどんどん進みます。フルーツカクテルのシロップに使うレモン汁は、なんと国産のレモンを絞ったもの。生産量が少なく、貴重な国産レモン。爽やかな酸味と清々しい香りが、おいしさを引き立てます。シロップまで、しっかり食べ切ってくれました！

　　　　　　　　　【チキンピラフ・牛乳（コーヒー飲料）・マカロニのクリームスープ】

　数ある炊き込みごはんの中で、常にトップクラスの人気を誇る「チキンピラフ」。今日も間違いのないおいしさで大人気です！オリーブオイルが香る洋風ごはんは、「マカロニのクリームスープ」とも相性抜群。旨味が染み込んだピラフとクリーミーなスープの組み合わせに、スプーンが止まりません。そして「コーヒー飲料」。いつもの牛乳が一瞬にして甘いミルクコーヒーに早変わり！そのマジックのお陰で、冬場は残りがちな牛乳も珍しく残菜ゼロでした。

　　　　　　　　　　　　　　【広東めん・牛乳・かじきとポテトのごま和え】

　寒の戻りで憂鬱な気候ですが、給食はこんな寒い日にピッタリの「広東めん」。具沢山でとろみがあるので、体が温まります。隠し味のオイスターソースで、深みのある味わいに。チンゲンサイやきくらげ、うずらの卵などが入って、見た目も華やかでした。「かじきとポテトのごま和え」は、甘辛しょうゆ味とごまの風味がおいしくて大好評！かじきは噛み応えがあるのですが、よく噛んで味わってくれたよう。今日も残菜が少なく、よく食べていました。

　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・とりのから揚げ・もやしのおかか炒め・みそ汁】

　カリカリの衣とジューシーな鶏肉、「から揚げ」はやっぱり今日も大人気！小さなかけらまで、しっかり完食です。「みそ汁」はかつお節で出汁をとったので、芳醇な香りが漂っていました。出汁をとった後のかつお節にも、まだまだ旨味が残っているので捨てるのはもったいない……ということで、「もやしのおかか炒め」に。かつお節が加わった炒め物は噛みしめるほどにおいしさが溢れ、地味な見た目ながら好評！どれもよく食べてくれました。

　　　　　　　【子供パン・牛乳・ハンバーグステーキ・ボイルキャベツ・ペーザンヌスープ】

　「ハンバーグステーキ」は薄切りのたまねぎをじっくり炒め、赤ワインやしょうゆで煮込んだソースが人気の秘密。「ボイルキャベツ」も、このソースがあればバクバク食べられるようで、どちらも大好評！「ペーザンヌスープ」はフランスの家庭料理で、「色紙切りの」とか「田舎風の」という意味があるとか。ポイントは色々な種類の野菜をたっぷり使うこと。煮崩れるくらいまでよく煮えた野菜から旨味が出て、そのおいしさを堪能できました！

　　　　　　　　　　　　　【ちらしずし（酢めし）・牛乳・すまし汁・三色ゼリー】

　ひな祭りの行事食といえば「ちらしずし」。鶏肉や凍り豆腐、油揚げ、干ししいたけ、ごぼうなどが入って具沢山！たまごとさやえんどうで彩りもよく、お祝いらしい１品です。どのクラスも、酢めしにたくさんのせてパクパク食べていました。昆布とかつお節の出汁が香る「すまし汁」には、桜形のかまぼこが咲き、春を感じます。雪の下から草木が芽吹いて花が咲くという春の情景を表した「三色ゼリー」にも、子供達の歓声が上がりました。

　　　　　　　　　　　　　【ひじきごはん・牛乳・にぎすの米粉揚げ・さつま汁】

　新メニューの「にぎすの米粉揚げ」。見た目がきすに似ていることが名前の由来ですが、全くの別系統という深海魚です。あっさりした柔らかい白身に、サクサクの米粉がベストマッチ！骨も気にならず、好評でした。「さつま汁」は、鹿児島の郷土料理。さつまいもやさつま揚げが入っているのですが、名前の由来には関係なく……。かつて薩摩藩では士気を高めるために闘鶏が行われていて、負けた鶏を野菜と一緒に煮込んで食べたのが始まりとか。今日の給食は意外性がありましたが、味は安定のおいしさ。「ひじきごはん」も含めて、どれもよく食べてくれました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【カレーなんばん・牛乳・菜の花むしパン】

　しょうゆベースの出汁にカレーが香る「カレーなんばん」は、とろみがあって具とうどんがよく絡みます。たっぷりの野菜もペロリ！「菜の花むしパン」は、小松菜を入れた生地にコーンを散らし、春に咲く菜の花をイメージ。小松菜が甘さを引き締め、春らしい爽やかな味わいになりました。体を温めてくれる冬にピッタリのカレーなんばんから、芽吹きを彷彿させる葉の花むしパンへ。季節の移ろいを給食で感じながら、今日もよく食べてくれました！

　　　　　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・ユーリンチー・わんたんスープ】

　「から揚げだ～」という声も聞こえてきましたが……正解は「ユーリンチー」。衣をつけて揚げた鶏肉に、刻みねぎたっぷりのタレを絡めて作ります。下味をつけて揚げるか、揚げてから味をつけるかが違いなんですね。表面にタレが絡むので、しっかりした味が感じられてごはんが進みます。かけらすら残さず、どのクラスも全部食べてくれました！ツルンとした食感が楽しい「わんたんスープ」も大好評。ごはんが進む献立は、嬉しいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　【ぼうふうごはん・牛乳・わかさぎの天ぷら・豚汁】

　ぼうふうはセリの仲間で、木曽呂地区での栽培が盛ん。高級料亭で刺身のつまなどに使われ、一般家庭では馴染みがありませんが、川口の特産品を味わって欲しくて「ぼうふうごはん」で登場です！ぼうふうは炊き込まず、茹でて最後に散らすことで、風味を生かします。しっかり濃い目の炊き込みごはんに、ぼうふうの爽やかさが加わり、クセになるおいしさ。茎の紫色、葉の緑色が映え、彩りもきれい。もちろん、「豚汁」も「わかさぎの天ぷら」も人気でした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　【タンメン・牛乳・春巻・りんご】

　白菜やねぎなどの冬野菜を使った「タンメン」はあっさり塩味、とろみがあって寒い日にぴったり。麺にスープや具材がよく絡むので、するするっと食べられます。パリパリの皮の中に、ごろっと大きめの豚肉が入った「春巻」も人気！「りんご」はジョナゴールド、爽やかな甘みが味わえましたが、そろそろりんごの季節も終わりですね。天気予報によると来週からは温かくなるとか。冬終盤の寒さの中、冬のおいしさが堪能できました。

　　　　　　　　　　　　【ごはん・エコふりかけ・牛乳・肉じゃが・大根のみそ汁】

　テンションが上がるわけではないけれど、残菜は少ない。それが「肉じゃが」、いつも変わらないおいしさです。食べ応えを重視して野菜は大きめにカット、大釜でぐつぐつ煮込んだ後は蓋をして蒸らします。余熱でじんわりと味が染み込み、野菜もほくほくに。「大根のみそ汁」はかつお節で出汁をとり、残りのかつお節は「エコふりかけ」にしました。ごはんが進むと大人気！今日はごはんを引き立てるおかずばかり、和食のおいしさを実感できました。

　　　　　　　　　　　　　【揚げパン（きなこ）・牛乳・コーンシチュー・いよかん】

　給食室から漂うきなこの香りに、「揚げパン？」「きなこ大好き！」と給食が待ちきれない様子の子供達。念願の「揚げパン」は大人気で、こぼれ落ちたきなこまで集めて食べてくれました。「コーンシチュー」は、クリームとホール、2種類のコーンが入って優しい甘さ。ぽってりクリーミー、子供達の大好きな味です。ボリュームたっぷりの最後には、程よい酸味の「いよかん」を。爽やかな風味が、今日の献立にピッタリでした。もちろん、どれも大好評！

　　　　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・マーボーどうふ・春雨スープ】

　昨日に引き続き、今日も中華献立。いつも人気の「マーボーどうふ」は、ピリッと辛くてごはんにピッタリ。トウバンジャンやラー油を使った本格派です。干ししいたけの旨味が加わり、スプーンが止まりません。「春雨スープ」は、にんじんやもやし、小松菜など野菜たっぷりで食べ応えも十分です。あっさりした味は、こってり濃厚なマーボーどうふとの相性も抜群。ごはんもおかずも牛乳も残菜がほとんどなく、たくさん食べてくれました！

　　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・ホイコーロー・タンファタン】

　キャベツやたけのこなどたっぷりの野菜と豚肉が入った「ホイコーロー」は、テンメンジャンやトウバンジャンを使った本格的な味わい。しっかりした甘めのみそ味の奥にちょっぴり辛みが感じられ、野菜メインなのに大人気！「タンファタン」は、中国のたまご入りコーンスープ。卵の花のスープという意味で、たまごが花のようにふんわりとスープに咲いているからなのだそう。コーンの甘みが子供達の心を鷲掴み、今日も残菜はほぼゼロでした！

　　　　　　　　　　【キャベツくんの混ぜごはん・牛乳・トンカツ・満腹お月さん汁】

　今日のものがたり給食は「つきよのキャベツくん」です。ブタヤマさんがトンカツに欠かせないと断言していたキャベツは、かつお節と煮てごはんに混ぜ込み、「キャベツくんの混ぜごはん」に。かつお節の旨味とごまの香ばしさが加わり、それだけでもおいしいのですが、トンカツとも相性抜群！まん丸のお月さんをイメージした白玉団子が入った「満腹お月さん汁」は、野菜たっぷりで食べ応えもあり、人気でした。レシピを載せていますので、ご家庭でも是非！

　　　　　　　　　　　　　【チキンライス・牛乳・ベーコンスープ・ガトーショコラ】

　バターが香る、甘酸っぱいケチャップ味の「チキンライス」は今日も大人気！鶏肉やマッシュルームの旨味が加わり、スプーンが止まりません。そしてバレンタインデーということで、デザートは「ガトーショコラ」。米粉を使ったミニスイーツです。小さいけれど、チョコレートの風味が濃厚で、子供達も大満足の様子。どのクラスでも繰り広げられる、壮絶なお代わり争奪戦……！お陰で牛乳もよく飲んでくれました。牛乳とチョコレート、合いますよね。

　　　　　　　　　　　　　【茶めし・牛乳・おでん・ほうれんそうのごま和え】

　「おでん」の具は、大根やじゃがいも、昆布、練り製品など、なんと10種類！ぐつぐつ煮込んだ後に、余熱で20分ほど寝かせておいたので、味がよく染み込みました。おでんのお供は、定番の「茶めし」。何故か、おでんとよく合うのです。「ほうれんそうのごま和え」は、今が旬のほうれんそうをたっぷり味わえる1品。甘めの味付けは子供にも食べやすかったようで、野菜だけの料理なのに大好評！今日の給食も、冬のおいしさが詰まっていました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　【みそラーメン・牛乳・大学いも】

　こってり濃厚な「みそラーメン」と、甘くてほっくりの「大学いも」。他ではあまり見ないコンビですが、給食ではお馴染みです。今日は紅はるかという品種のさつまいもを使いました。しっとりと甘く、じっくり揚げるとそのおいしさが引き立ちます。とろーりタレを絡めると、もう絶品！タレまでしっかりと食べてくれました(笑)。寒い冬は残りがちな牛乳も、大学いもと一緒ならゴクゴク飲めるよう。今日はどれも大人気で、残菜はほとんどゼロでした。

　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・さけの塩焼き・ひじきの五目煮・けんちん汁】

　どれも白いごはんと相性抜群、これぞ和食の神髄！野菜も海藻も大豆製品もたっぷりです。「さけの塩焼き」も「ひじきの五目煮」もごはんに合うし、どれから食べるか迷ってしまいます。さけをほぐしてさけごはんにしたり、ひじきを混ぜてひじきごはんにしたり、思い思いの食べ方で味わう子供達。さけの皮は残ってしまいましたが、他のものはよく食べていました！魚は皮もおいしいし、栄養もあるから、今度は食べてみて欲しいな……。

　　　　　　　　【はちみつパン・牛乳・煮込みハンバーグ・こふきいも・野菜スープ】

　この組み合わせとくれば、パンに「煮込みハンバーグ」を挟んでハンバーガーにするのが子供達のお約束。デミグラスソースやケチャップで煮込んだハンバーグは、ソースまでしっかり食べ切ってきてくれました。「こふきいも」もソースを絡めて、おいしく食べてくれたようです。が、今日一番の人気者はなんと「野菜スープ」。コーンや冬キャベツの甘みがスープに溶け込みんだ優しい味を堪能してくれたようで、残菜はほぼゼロでした！

　　　　　　　　　　　　【カレーライス（麦ごはん）・牛乳・もやしとコーンのソテー】

　いつの時代でも、どの季節でも、誰にでも好かれる給食メニュー。それが「カレーライス」。大釜で大量に煮込む給食のカレーは、肉や野菜の旨味がルウに溶け込み、家庭のカレーとも外食のカレーとも一味違うおいしさ。素朴な味わいの麦ごはんとよく合うのです。このところ欠席が多く、残菜が目立つ日が続いていたのですが、今日はほぼ完食！さすがカレーライス……！カレーにつられて「もやしとコーンのソテー」も牛乳も、よく食べてくれました。

　　　　　　　　　　　　　【豆ごはん・牛乳・いわしの佃煮・せんべい汁】

　1日前倒しで節分の行事食です。大豆たっぷりの「豆ごはん」と「いわしの佃煮」で、鬼を追い払いましょう！節分には豆をまき、焼いたいわしの頭を柊の枝に刺して飾ります。豆には「魔を滅する」という意味があり、いわしを焼いた煙と匂いは鬼が苦手なものとされているのです。「せんべい汁」は南部せんべいが入った青森県や岩手県の郷土料理。噛み応えのある大豆や腹持ちのよいせんべいが入ってボリューム満点でしたが、よく食べていました！

　　　　　　　　　　　　　　【ほうとう・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・みかん】

　ほうとう麺とたっぷりの野菜をみそで煮込んで作る「ほうとう」は冬にぴったり。給食では平打ちのうどんを使って、ほうとうらしさを出しました。煮干しとかつお節でとった出汁に、大根やかぼちゃなど野菜の旨味が溶け込んで、なんともホッとするおいしさに。国産の青のりを使った「ちくわの磯辺揚げ」は香りがよく、ほうとうとの相性も抜群！「みかん」もあってボリューム満点！冬ならではのおいしさを味わってもらえたようです。

　　　　　　　　【とうもろこしごはん・牛乳・プルコギ・キムチチゲ・ミニゼリー】

　今日は「りんごかもしれない」の世界をイメージしました。４品のうち３品にはりんごが使われていて、「りんご（が入っている）かもしれない」料理を考えながら食べてもらいたいなぁと。ちなみに正解は「プルコギ」と「キムチチゲ」と「ミニゼリー」。プルコギの下味にアップルソースを、キムチチゲにはりんご入りのキムチが入っています。ミニゼリーは青りんご味。臨時休校明けの今日、「おいしかった」の声をいつも以上に嬉しく感じました。

　　　　　　　【子供パン・牛乳・ほきのバジル揚げ・ブロッコリー・ペーザンヌスープ】

　「ペーザンヌスープ」には、かぶやキャベツなど旬の野菜がたっぷり。「色紙切り」とか「田舎風」のといった意味のフランスの家庭料理です。野菜の旨味が溶け込んで、おいしいスープになりました。「ブロッコリー」はシンプルな塩茹ででしたが大好評！おいしい旬の野菜を味わうなら、シンプル・イズ・ベストですね。そして意外に人気なのが「ほきのバジル揚げ」。あっさりした白身とバジルの風味が合わさり、クセになるおいしさでした！

　　　　　　　　　　　　　【カレーライス（麦ごはん）・牛乳・もやしとコーンのソテー】

　1月22日は「カレーの日」。今から40年前、全国の小中学校の給食で一斉にカレーライスを出すという取り組みがありました。当時はまだ米飯給食が始まったばかり。待望のごはんとカレーの組み合わせは、さぞかし喜ばれたのだと思います。今では毎月必ず登場するメニューですが、だからといって飽きることはないのがカレーライス。どのクラスも休みの子が多かったようですが、麦ごはんもカレーも残菜はほぼゼロ！いつの時代でも大人気ですね。

　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・マーボーどうふ・中華風コーンスープ】

　「マーボーどうふ」は、トウバンジャンとラー油が効いたピリ辛味が大人気！これがごはんにピッタリで、丼にして食べる子供が続出でした。「中華風コーンスープ」のほんのりした甘みは、たっぷり入ったとうもろこしのお陰です。最後に溶き卵とほうれんそうを加えるので、花が咲いたような仕上がりに。見た目も鮮やかさも食欲をそそります。このところ、パンや麺の残菜が多めだったのですが、今日はほぼゼロ！ごはんが進む献立は嬉しいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　【昆布ごはん・牛乳・豚汁・花みかん】

　刻み昆布がたっぷり入った「昆布ごはん」は、なんとも滋味深い味わい。昆布の旨味がごはんに染み込んで、ほっとするおいしさでした。見た目が地味なので、子供の反応はどうかな……と心配していたのですが、低学年でもよく食べていました！よかったよかった。具沢山の「豚汁」も人気で、冬の和食献立を満喫してくれたようです。横半分に切り、切り口を花に見立てた「花みかん」も旬のおいしさ。甘酸っぱくておいしいと好評でした。