【チキンライス・牛乳・きびなごフライ・豆乳クリームスープ】

　今日のチキンピラフはケチャップ味。４月の塩味のチキンピラフも良く食べていましたが、ケチャップ味はやはり人気でした。バターの風味がケチャップと良く合います。かなりのボリュームでしたが、残菜は少なく、調理員さんからびっくりと感激の声が上がりました。

【はちみつパン・牛乳・ハンバーグステーキ・米粉めん入り野菜スープ】

　３連休後の金曜日、遊び疲れて、食欲も減退ぎみの子供たちには、今日の給食は食べやすかったのではないでしょうか？ハンバーグステーキは赤ワインの風味で少し大人の味なのですが、なんと２個しか残っていませんでした。（いつもの煮込みハンバーグより残菜が多い、と聞いていたのですが、結果が良くてびっくりです！）はちみつパンにはさんで食べている児童が多いためか、パンの残りもハンバーグと同じくらいでした。前川東っ子の食欲は、私たち給食室のスタッフのやる気と元気の源です。

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【酢めし・牛乳・こぎつねずし・わかたけ汁・かしわもち】

ゴールデンウィークの谷間の給食。今日はみんなが大好きなこぎつねずしでした。少し甘めの煮汁が油揚げにしっかり染み込んで、酢めしと良く合います。また、５日の端午の節句にちなんで、わかたけ汁にかぶとの形をしたかまぼこを入れ、小さくてかわいい、かしわもちもつきました。あんこが入ったかしわもちは苦手な子供もいるのではないかと心配しましたが、良く食べていました。どんな時でも食欲旺盛、元気いっぱいの前川東っ子でした。

【ごはん・牛乳・スタミナ焼き肉・わんたんスープ】

　今日の献立は、野菜がたっぷり。でもスタミナ焼き肉にはしっかり味がついているので、ペロっと食べられてしまいます。高学年では、おかわり続出だったのではないでしょうか？人気の献立のひとつです。

【たけのこごはん・牛乳・ししゃもの天ぷら・春キャベツのみそ汁】

　今日の給食は、旬の食材のたけのこと春キャベツを使用した献立でした。薄味でたけのこがたくさん入った炊き込みごはんでしたが、子供たちはこの味を気に入ってくれたようで、どの学年もしっかり食べてくれました。春キャベツのみそ汁も美味しくいただきました。「春キャベツ」といえば、３年生が育てているキャベツが日に日に大きくなり、あおむしの姿が目につくようになりました。子供たちが嬉しそうに、キャベツのあおむしをつかまえている様子がとても微笑ましかったです。あおむしも私たちと同じで、美味しいものには目がないのですね。

【子供パン・牛乳・ホワイトフィッシュ・ポークビーンズ・河内ばんかん】

　この時期になると給食に必ずといっていいほど登場する河内ばんかん。味・見た目がグレープフルーツに似ている（グレープフルーツよりやさしい酸味で、甘みもあります。）ので、子供たちには敬遠されがちですが、実は美味しいことを知ってもらいたくて、給食の時間の放送で紹介してもらいました。１年生は最初が肝心だと思い、教室へ様子を伺いに。「美味しいよ！」やたらとすすめてくる栄養士に遠慮したのか、「酸っぱい…」と言いながらも、果敢に挑戦していました。今回初の河内ばんかん、全体でも残った数は数えられるほどでした。１年生、がんばりましたね。

【磯ごはん・牛乳・厚焼き卵・豚汁】

今日の磯ごはんも美味しく炊けました。わかめの塩味が絶妙で、とても食べやすかったのではないでしょうか？週明けの月曜日、今日はどのくらい食べてくれるか楽しみにしていましたが、残菜はいつもより多めでした。午前中から気温が上がったせいなのか、和食が苦手だったのか理由はいろいろですが、元気を出して明日も美味しい給食づくり、がんばります！

【コッペパンスライス・牛乳・ウインナーソテー・ボイルキャベツ・コーンクリームスープ】

今日の献立は、コッペパンにキャベツとウインナーを挟んで食べるようになっていました。学校からスプーンがつくので、ウインナーをスプーンにのせて、パンに挟むことになりますが、これがなかなか至難の業。運よくトレーの上に落下すれば再挑戦できますが、床の上に落としてしまうと、それはもう食べられません。今日も「落としました」の児童が一人。大きい子でも落とすのですから、１年生にとっては大変な作業ですね。でも上手に食べられていたようで、ウインナーの残菜は全学年で７本だけでした。気温が上がっていましたが、コーンクリームスープもおいしくいただきました。

【ごはん・牛乳・四川どうふ・お祝いピーチゼリー】

今日の給食は、普段給食を食べ慣れている子供たちにとっても、難易度中くらいの献立でした。特に１年生を心配していましたが、なかなかの頑張りをみせてくれました。牛乳も少しずつですが、残す量が減ってきているようです。今日のポークしゅうまいの残菜もほとんどありませんでした。

【チキンピラフ・牛乳・いかナゲット・ヌードルスープ】

今日の給食は、チキンピラフ。１年生にとっては初めての具が入った炊き込みごはんです。最初は少なめにしている子も何人かいましたが、残菜は少しでした。いかナゲットはどの学年でもいつも大人気で、本日の残菜は、なんと２個！１年生はこちらも初だった児童がほとんどのようで、「これ何だ？」と不思議そうにしていましたが、「チキンナゲットのいかバージョンよ。おいしいから食べてみて。」といったら、「おいしい！」といってニッコリしていました。

【バターロール・牛乳・新じゃがいものそぼろあんかけ・フルーツカクテル】

春になると、たけのこふき、キャベツ、たまねぎといった、普段の食事のおかずとして活躍しそうな食材が出回ります。新じゃがいもその一つで、もうすでに召し上がっているご家庭も多いのではないでしょうか？今日の給食の「新じゃがいものそぼろあんかけ」と「フルーツカクテル」はどちらも大人気で、食べやすさもあってか、残菜もほとんどありませんでした。今月は、新じゃがいもの他にもたけのこごはんや春キャベツのみそ汁といった、旬の食材を使用した献立が登場します。きれいに空っぽになった食缶を自慢そうに給食室に返してくる、子供たちの笑顔を見るのが楽しみです。

【麦ごはん・牛乳・カレーライス・もやしとコーンのソテー】

学校のカレーライスはどうしてこんなに美味しいのでしょうか？チーズと脱脂粉乳がたくさん入ったとてもマイルドな味で、１年生から６年生までみんなよく食べます。今日は１番最後に取りに来たのが６年生だったのですが、高学年にとっては、本当に「飲み物」なのかと思うくらい、食べ終わるのが早かったですね。片付けに来た時間はきちんと時間通りでした。もやしとコーンのソテーも薄味でしたが、シャキシャキと歯ごたえが残っていて、こちらも良く食べていました。

【ツイストパン・牛乳・とりのから揚げ・マカロニのクリームスープ

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から揚げは子供も大人も大好きな献立です。主食がパンだったので、から揚げをパンにはさんで食べた人もいるとか…１年生もお皿を指さし、小さい声で「から揚げ好き！」と教えてくれました。残菜はというと、床に落としてしまったのでしょうか、１個と、食べかけや揚げカスが少しだけでした。皮つきのから揚げだったので、揚げカスの中にとりの皮を見つけたらラッキー！カリカリしていてとても美味しいので、それを知っている児童は全部拾って食べてしまうほど。から揚げは、いつでも大人気です。

【はちみつパン・牛乳・煮込みハンバーグ・こふきいも・野菜スープ】

いよいよ今日から１年生の給食が始まりました。少し早めの時間から給食の準備を始め、給食当番さんは慣れない手つきで給食着に着替えます。周りのともだちの様子を伺い、戸惑いながら給食の準備をする姿が初々しく、慌ただしい中でしたが、ほっと表情が緩むシーンもありました。お子さんが帰宅したら、今日の給食の感想を聞いてみてください。

【ごはん・牛乳・ツナポテトコロッケ・新たまねぎのみそ汁　エコふりかけ】

　今日のツナポテトコロッケは、給食室でひとつひとつ手作りしました。お肉屋さんで売っているコロッケとは違う、ちょっといびつな形が、何ともいえずいい味を出しています。子供たちもとても良く食べてくれました。

　明日から１年生の給食が始まります。どんな表情をみせてくれるか、今から楽しみです。

【キムチチャーハン・春巻き・わかめスープ】

　子供たちに給食で好きな献立を聞くと、必ず上位にあがってくる「キムチチャーハン」。

ピリ辛なので、１年生が初めて食べる時は、どんな反応が返ってくるか、給食室はいつもドキドキします。今日は、１年生の給食が始まっていないので、大人気のキムチチャーハンをどの位食べてくれるか、とても楽しみにしていました。

　結果は思っていたとおり、ほとんど残菜なし！お天気が良く、気温も上がったためか、牛乳もあまり残っていませんでした。明日のツナポテトコロッケも楽しみにしていてくださいね。

　　　　　　　　【バターロール・牛乳・スパゲティミートソース・野菜スープ・お祝いゼリー】

　今年度締めくくりの、そして6年生にとっては前東で食べる最後の給食。「バターロール」に「スパゲティミートソース」、そして「お祝いゼリー」と子供達の大好きなものばかりです。食べる前から、「おいしそう！」と歓声があがっていました。もちろん、どれも大好評！ボリューム満点なので食べ切れるかな……と心配しましたが、杞憂でした。手作りのミートソースはトマトの旨味が凝縮されていて、さっぱりとした味わい。パンにもよく合いました。どのクラスもしっかりと食べ切って、「おいしかったです！」「最高でした！」「ありがとうございました！」など、嬉しい言葉を聞かせてくれました。

　　　　　　　　　　　　　【赤飯（ごま塩）・牛乳・ほきのゆず香和え・けんちん汁】

　卒業を間近に控えた6年生に送るお祝い献立、「赤飯」です。赤色には魔よけの力があるとされ、昔からお祝いの席で食べられてきました。小豆たっぷり、ほんのりと甘みがあって大人には好評だったのですが……「豆が嫌い」「食べにくい」と苦手な子供が多かったようで残念！でも、「ほきのゆず香和え」は、ゆずが香る甘いタレがおいしいと人気でした。食べる機会が減っている和食も、給食で慣れていってくれたら嬉しいです。そして、洋菓子もいいけれど、たまには和菓子で小豆のおいしさを感じてみて……！

　　　　　　　　　　　　　　　【タンタンメン・牛乳・ぎょうざ・清見オレンジ】

　ごま油でにんにくとしょうがを炒め、ぎょうざを揚げ……。朝から中華の香りが漂いました。「タンタンメン」は練りごまやひき肉がたっぷり入っているので、こってり濃厚。トウバンジャンとラー油の辛みが味を引き締めます。赤いスープにチンゲンサイの緑色が鮮やかで、香りと共に食欲をそそる！「清見オレンジ」は酸味が少なく、しっかりした甘さが口いっぱいに広がりました。こってりの後の、みずみずしさ。どれもよく食べてくれました！

　　　　　　　　　　　　　　【キムチチャーハン・牛乳・いかナゲット・春雨スープ】

　「キムチチャーハン」は、今日も大人気！鶏肉を使っているので、豚キムチチャーハンに比べて軽やかな仕上がりです。心も軽くなるような、こんな春の陽気にはピッタリですね。「春雨スープ」はちょっと太めの春雨を使っているのでボリューム満点。もやしや小松菜も入っていて具沢山ですが、つるつるっと食べられます。姿が愛らしい「いかナゲット」も含めて、どれも残菜はほぼゼロ！お腹も心も大満足の様子で、空の食缶を返してくれました。

　　　　　　　　　【揚げパン（キャラメル）・牛乳・カレーシチュー・スティックチーズ】

　「もう一度食べたいメニューをリクエスト！」というコンセプトで人気投票を行った結果……1位は揚げパン、2位はカレーライスでした。「揚げパン」のフレーバーは、6年生にアンケートを実施！きなこやココアなどの定番から、いちごミルクやティラミスなど色々な案を出て、悩んだ末に「キャラメル」に決定。さくっふわっのパンに、キャラメルの甘さと香りがプラスされ、子供達も大喜びでした。揚げパンに合うよう、カレーライスは「カレーシチュー」に変身しましたが、これも大人気！「スティックチーズ」はパンに挟んだり、カレーシチューにつけたり、そのまま食べたりと色々な食べ方で楽しんでくれたよう。どれも残菜がほとんどなく、クエスト献立を楽しんでくれたようです。

　　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・マーボーどうふ・フルーツカクテル】

　ピリッと辛い「マーボーどうふ」と、甘い「フルーツカクテル」。正反対のおいしさコンビは今日も大人気！マーボーどうふは、ひき肉や干ししいたけ、トウバンジャンの濃厚な旨味が豆腐に絡み、ごはんがどんどん進みます。フルーツカクテルのシロップに使うレモン汁は、なんと国産のレモンを絞ったもの。生産量が少なく、貴重な国産レモン。爽やかな酸味と清々しい香りが、おいしさを引き立てます。シロップまで、しっかり食べ切ってくれました！

　　　　　　　　　【チキンピラフ・牛乳（コーヒー飲料）・マカロニのクリームスープ】

　数ある炊き込みごはんの中で、常にトップクラスの人気を誇る「チキンピラフ」。今日も間違いのないおいしさで大人気です！オリーブオイルが香る洋風ごはんは、「マカロニのクリームスープ」とも相性抜群。旨味が染み込んだピラフとクリーミーなスープの組み合わせに、スプーンが止まりません。そして「コーヒー飲料」。いつもの牛乳が一瞬にして甘いミルクコーヒーに早変わり！そのマジックのお陰で、冬場は残りがちな牛乳も珍しく残菜ゼロでした。

　　　　　　　　　　　　　　【広東めん・牛乳・かじきとポテトのごま和え】

　寒の戻りで憂鬱な気候ですが、給食はこんな寒い日にピッタリの「広東めん」。具沢山でとろみがあるので、体が温まります。隠し味のオイスターソースで、深みのある味わいに。チンゲンサイやきくらげ、うずらの卵などが入って、見た目も華やかでした。「かじきとポテトのごま和え」は、甘辛しょうゆ味とごまの風味がおいしくて大好評！かじきは噛み応えがあるのですが、よく噛んで味わってくれたよう。今日も残菜が少なく、よく食べていました。

　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・とりのから揚げ・もやしのおかか炒め・みそ汁】

　カリカリの衣とジューシーな鶏肉、「から揚げ」はやっぱり今日も大人気！小さなかけらまで、しっかり完食です。「みそ汁」はかつお節で出汁をとったので、芳醇な香りが漂っていました。出汁をとった後のかつお節にも、まだまだ旨味が残っているので捨てるのはもったいない……ということで、「もやしのおかか炒め」に。かつお節が加わった炒め物は噛みしめるほどにおいしさが溢れ、地味な見た目ながら好評！どれもよく食べてくれました。

　　　　　　　【子供パン・牛乳・ハンバーグステーキ・ボイルキャベツ・ペーザンヌスープ】

　「ハンバーグステーキ」は薄切りのたまねぎをじっくり炒め、赤ワインやしょうゆで煮込んだソースが人気の秘密。「ボイルキャベツ」も、このソースがあればバクバク食べられるようで、どちらも大好評！「ペーザンヌスープ」はフランスの家庭料理で、「色紙切りの」とか「田舎風の」という意味があるとか。ポイントは色々な種類の野菜をたっぷり使うこと。煮崩れるくらいまでよく煮えた野菜から旨味が出て、そのおいしさを堪能できました！

　　　　　　　　　　　　　【ちらしずし（酢めし）・牛乳・すまし汁・三色ゼリー】

　ひな祭りの行事食といえば「ちらしずし」。鶏肉や凍り豆腐、油揚げ、干ししいたけ、ごぼうなどが入って具沢山！たまごとさやえんどうで彩りもよく、お祝いらしい１品です。どのクラスも、酢めしにたくさんのせてパクパク食べていました。昆布とかつお節の出汁が香る「すまし汁」には、桜形のかまぼこが咲き、春を感じます。雪の下から草木が芽吹いて花が咲くという春の情景を表した「三色ゼリー」にも、子供達の歓声が上がりました。

　　　　　　　　　　　　　【ひじきごはん・牛乳・にぎすの米粉揚げ・さつま汁】

　新メニューの「にぎすの米粉揚げ」。見た目がきすに似ていることが名前の由来ですが、全くの別系統という深海魚です。あっさりした柔らかい白身に、サクサクの米粉がベストマッチ！骨も気にならず、好評でした。「さつま汁」は、鹿児島の郷土料理。さつまいもやさつま揚げが入っているのですが、名前の由来には関係なく……。かつて薩摩藩では士気を高めるために闘鶏が行われていて、負けた鶏を野菜と一緒に煮込んで食べたのが始まりとか。今日の給食は意外性がありましたが、味は安定のおいしさ。「ひじきごはん」も含めて、どれもよく食べてくれました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【カレーなんばん・牛乳・菜の花むしパン】

　しょうゆベースの出汁にカレーが香る「カレーなんばん」は、とろみがあって具とうどんがよく絡みます。たっぷりの野菜もペロリ！「菜の花むしパン」は、小松菜を入れた生地にコーンを散らし、春に咲く菜の花をイメージ。小松菜が甘さを引き締め、春らしい爽やかな味わいになりました。体を温めてくれる冬にピッタリのカレーなんばんから、芽吹きを彷彿させる葉の花むしパンへ。季節の移ろいを給食で感じながら、今日もよく食べてくれました！

　　　　　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・ユーリンチー・わんたんスープ】

　「から揚げだ～」という声も聞こえてきましたが……正解は「ユーリンチー」。衣をつけて揚げた鶏肉に、刻みねぎたっぷりのタレを絡めて作ります。下味をつけて揚げるか、揚げてから味をつけるかが違いなんですね。表面にタレが絡むので、しっかりした味が感じられてごはんが進みます。かけらすら残さず、どのクラスも全部食べてくれました！ツルンとした食感が楽しい「わんたんスープ」も大好評。ごはんが進む献立は、嬉しいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　【ぼうふうごはん・牛乳・わかさぎの天ぷら・豚汁】

　ぼうふうはセリの仲間で、木曽呂地区での栽培が盛ん。高級料亭で刺身のつまなどに使われ、一般家庭では馴染みがありませんが、川口の特産品を味わって欲しくて「ぼうふうごはん」で登場です！ぼうふうは炊き込まず、茹でて最後に散らすことで、風味を生かします。しっかり濃い目の炊き込みごはんに、ぼうふうの爽やかさが加わり、クセになるおいしさ。茎の紫色、葉の緑色が映え、彩りもきれい。もちろん、「豚汁」も「わかさぎの天ぷら」も人気でした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　【タンメン・牛乳・春巻・りんご】

　白菜やねぎなどの冬野菜を使った「タンメン」はあっさり塩味、とろみがあって寒い日にぴったり。麺にスープや具材がよく絡むので、するするっと食べられます。パリパリの皮の中に、ごろっと大きめの豚肉が入った「春巻」も人気！「りんご」はジョナゴールド、爽やかな甘みが味わえましたが、そろそろりんごの季節も終わりですね。天気予報によると来週からは温かくなるとか。冬終盤の寒さの中、冬のおいしさが堪能できました。

　　　　　　　　　　　　【ごはん・エコふりかけ・牛乳・肉じゃが・大根のみそ汁】

　テンションが上がるわけではないけれど、残菜は少ない。それが「肉じゃが」、いつも変わらないおいしさです。食べ応えを重視して野菜は大きめにカット、大釜でぐつぐつ煮込んだ後は蓋をして蒸らします。余熱でじんわりと味が染み込み、野菜もほくほくに。「大根のみそ汁」はかつお節で出汁をとり、残りのかつお節は「エコふりかけ」にしました。ごはんが進むと大人気！今日はごはんを引き立てるおかずばかり、和食のおいしさを実感できました。

　　　　　　　　　　　　　【揚げパン（きなこ）・牛乳・コーンシチュー・いよかん】

　給食室から漂うきなこの香りに、「揚げパン？」「きなこ大好き！」と給食が待ちきれない様子の子供達。念願の「揚げパン」は大人気で、こぼれ落ちたきなこまで集めて食べてくれました。「コーンシチュー」は、クリームとホール、2種類のコーンが入って優しい甘さ。ぽってりクリーミー、子供達の大好きな味です。ボリュームたっぷりの最後には、程よい酸味の「いよかん」を。爽やかな風味が、今日の献立にピッタリでした。もちろん、どれも大好評！

　　　　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・マーボーどうふ・春雨スープ】

　昨日に引き続き、今日も中華献立。いつも人気の「マーボーどうふ」は、ピリッと辛くてごはんにピッタリ。トウバンジャンやラー油を使った本格派です。干ししいたけの旨味が加わり、スプーンが止まりません。「春雨スープ」は、にんじんやもやし、小松菜など野菜たっぷりで食べ応えも十分です。あっさりした味は、こってり濃厚なマーボーどうふとの相性も抜群。ごはんもおかずも牛乳も残菜がほとんどなく、たくさん食べてくれました！

　　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・ホイコーロー・タンファタン】

　キャベツやたけのこなどたっぷりの野菜と豚肉が入った「ホイコーロー」は、テンメンジャンやトウバンジャンを使った本格的な味わい。しっかりした甘めのみそ味の奥にちょっぴり辛みが感じられ、野菜メインなのに大人気！「タンファタン」は、中国のたまご入りコーンスープ。卵の花のスープという意味で、たまごが花のようにふんわりとスープに咲いているからなのだそう。コーンの甘みが子供達の心を鷲掴み、今日も残菜はほぼゼロでした！

　　　　　　　　　　【キャベツくんの混ぜごはん・牛乳・トンカツ・満腹お月さん汁】

　今日のものがたり給食は「つきよのキャベツくん」です。ブタヤマさんがトンカツに欠かせないと断言していたキャベツは、かつお節と煮てごはんに混ぜ込み、「キャベツくんの混ぜごはん」に。かつお節の旨味とごまの香ばしさが加わり、それだけでもおいしいのですが、トンカツとも相性抜群！まん丸のお月さんをイメージした白玉団子が入った「満腹お月さん汁」は、野菜たっぷりで食べ応えもあり、人気でした。レシピを載せていますので、ご家庭でも是非！

　　　　　　　　　　　　　【チキンライス・牛乳・ベーコンスープ・ガトーショコラ】

　バターが香る、甘酸っぱいケチャップ味の「チキンライス」は今日も大人気！鶏肉やマッシュルームの旨味が加わり、スプーンが止まりません。そしてバレンタインデーということで、デザートは「ガトーショコラ」。米粉を使ったミニスイーツです。小さいけれど、チョコレートの風味が濃厚で、子供達も大満足の様子。どのクラスでも繰り広げられる、壮絶なお代わり争奪戦……！お陰で牛乳もよく飲んでくれました。牛乳とチョコレート、合いますよね。

　　　　　　　　　　　　　【茶めし・牛乳・おでん・ほうれんそうのごま和え】

　「おでん」の具は、大根やじゃがいも、昆布、練り製品など、なんと10種類！ぐつぐつ煮込んだ後に、余熱で20分ほど寝かせておいたので、味がよく染み込みました。おでんのお供は、定番の「茶めし」。何故か、おでんとよく合うのです。「ほうれんそうのごま和え」は、今が旬のほうれんそうをたっぷり味わえる1品。甘めの味付けは子供にも食べやすかったようで、野菜だけの料理なのに大好評！今日の給食も、冬のおいしさが詰まっていました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　【みそラーメン・牛乳・大学いも】

　こってり濃厚な「みそラーメン」と、甘くてほっくりの「大学いも」。他ではあまり見ないコンビですが、給食ではお馴染みです。今日は紅はるかという品種のさつまいもを使いました。しっとりと甘く、じっくり揚げるとそのおいしさが引き立ちます。とろーりタレを絡めると、もう絶品！タレまでしっかりと食べてくれました(笑)。寒い冬は残りがちな牛乳も、大学いもと一緒ならゴクゴク飲めるよう。今日はどれも大人気で、残菜はほとんどゼロでした。

　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・さけの塩焼き・ひじきの五目煮・けんちん汁】

　どれも白いごはんと相性抜群、これぞ和食の神髄！野菜も海藻も大豆製品もたっぷりです。「さけの塩焼き」も「ひじきの五目煮」もごはんに合うし、どれから食べるか迷ってしまいます。さけをほぐしてさけごはんにしたり、ひじきを混ぜてひじきごはんにしたり、思い思いの食べ方で味わう子供達。さけの皮は残ってしまいましたが、他のものはよく食べていました！魚は皮もおいしいし、栄養もあるから、今度は食べてみて欲しいな……。

　　　　　　　　【はちみつパン・牛乳・煮込みハンバーグ・こふきいも・野菜スープ】

　この組み合わせとくれば、パンに「煮込みハンバーグ」を挟んでハンバーガーにするのが子供達のお約束。デミグラスソースやケチャップで煮込んだハンバーグは、ソースまでしっかり食べ切ってきてくれました。「こふきいも」もソースを絡めて、おいしく食べてくれたようです。が、今日一番の人気者はなんと「野菜スープ」。コーンや冬キャベツの甘みがスープに溶け込みんだ優しい味を堪能してくれたようで、残菜はほぼゼロでした！

　　　　　　　　　　　　【カレーライス（麦ごはん）・牛乳・もやしとコーンのソテー】

　いつの時代でも、どの季節でも、誰にでも好かれる給食メニュー。それが「カレーライス」。大釜で大量に煮込む給食のカレーは、肉や野菜の旨味がルウに溶け込み、家庭のカレーとも外食のカレーとも一味違うおいしさ。素朴な味わいの麦ごはんとよく合うのです。このところ欠席が多く、残菜が目立つ日が続いていたのですが、今日はほぼ完食！さすがカレーライス……！カレーにつられて「もやしとコーンのソテー」も牛乳も、よく食べてくれました。

　　　　　　　　　　　　　【豆ごはん・牛乳・いわしの佃煮・せんべい汁】

　1日前倒しで節分の行事食です。大豆たっぷりの「豆ごはん」と「いわしの佃煮」で、鬼を追い払いましょう！節分には豆をまき、焼いたいわしの頭を柊の枝に刺して飾ります。豆には「魔を滅する」という意味があり、いわしを焼いた煙と匂いは鬼が苦手なものとされているのです。「せんべい汁」は南部せんべいが入った青森県や岩手県の郷土料理。噛み応えのある大豆や腹持ちのよいせんべいが入ってボリューム満点でしたが、よく食べていました！

　　　　　　　　　　　　　　【ほうとう・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・みかん】

　ほうとう麺とたっぷりの野菜をみそで煮込んで作る「ほうとう」は冬にぴったり。給食では平打ちのうどんを使って、ほうとうらしさを出しました。煮干しとかつお節でとった出汁に、大根やかぼちゃなど野菜の旨味が溶け込んで、なんともホッとするおいしさに。国産の青のりを使った「ちくわの磯辺揚げ」は香りがよく、ほうとうとの相性も抜群！「みかん」もあってボリューム満点！冬ならではのおいしさを味わってもらえたようです。

　　　　　　　　【とうもろこしごはん・牛乳・プルコギ・キムチチゲ・ミニゼリー】

　今日は「りんごかもしれない」の世界をイメージしました。４品のうち３品にはりんごが使われていて、「りんご（が入っている）かもしれない」料理を考えながら食べてもらいたいなぁと。ちなみに正解は「プルコギ」と「キムチチゲ」と「ミニゼリー」。プルコギの下味にアップルソースを、キムチチゲにはりんご入りのキムチが入っています。ミニゼリーは青りんご味。臨時休校明けの今日、「おいしかった」の声をいつも以上に嬉しく感じました。

　　　　　　　【子供パン・牛乳・ほきのバジル揚げ・ブロッコリー・ペーザンヌスープ】

　「ペーザンヌスープ」には、かぶやキャベツなど旬の野菜がたっぷり。「色紙切り」とか「田舎風」のといった意味のフランスの家庭料理です。野菜の旨味が溶け込んで、おいしいスープになりました。「ブロッコリー」はシンプルな塩茹ででしたが大好評！おいしい旬の野菜を味わうなら、シンプル・イズ・ベストですね。そして意外に人気なのが「ほきのバジル揚げ」。あっさりした白身とバジルの風味が合わさり、クセになるおいしさでした！

　　　　　　　　　　　　　【カレーライス（麦ごはん）・牛乳・もやしとコーンのソテー】

　1月22日は「カレーの日」。今から40年前、全国の小中学校の給食で一斉にカレーライスを出すという取り組みがありました。当時はまだ米飯給食が始まったばかり。待望のごはんとカレーの組み合わせは、さぞかし喜ばれたのだと思います。今では毎月必ず登場するメニューですが、だからといって飽きることはないのがカレーライス。どのクラスも休みの子が多かったようですが、麦ごはんもカレーも残菜はほぼゼロ！いつの時代でも大人気ですね。

　　　　　　　　　　　　【ごはん・牛乳・マーボーどうふ・中華風コーンスープ】

　「マーボーどうふ」は、トウバンジャンとラー油が効いたピリ辛味が大人気！これがごはんにピッタリで、丼にして食べる子供が続出でした。「中華風コーンスープ」のほんのりした甘みは、たっぷり入ったとうもろこしのお陰です。最後に溶き卵とほうれんそうを加えるので、花が咲いたような仕上がりに。見た目も鮮やかさも食欲をそそります。このところ、パンや麺の残菜が多めだったのですが、今日はほぼゼロ！ごはんが進む献立は嬉しいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　【昆布ごはん・牛乳・豚汁・花みかん】

　刻み昆布がたっぷり入った「昆布ごはん」は、なんとも滋味深い味わい。昆布の旨味がごはんに染み込んで、ほっとするおいしさでした。見た目が地味なので、子供の反応はどうかな……と心配していたのですが、低学年でもよく食べていました！よかったよかった。具沢山の「豚汁」も人気で、冬の和食献立を満喫してくれたようです。横半分に切り、切り口を花に見立てた「花みかん」も旬のおいしさ。甘酸っぱくておいしいと好評でした。